【香港商報網訊】年前記者去廣州拜訪一名很有實力的企業家，他嫻熟地沖了一壺紅茶，有如紅寶石般的茶湯霎時讓人眼前一亮，再聞：濃醇鮮爽；再品：味如甘霖，齒頰留香。企業家介紹道，自己品茶數十年，直到喝到此茶，才發現這才是他的最愛。這茶有青茶的花果香、紅茶的蜜香，香氣高長持久，滋味濃強鮮爽，還具有黑茶獨特的保健功效，於2010年入選白宮宴用茶。企業家邊介紹還不忘把散落下的茶葉夾進茶袋，讚歎道，「這茶不一般啊，奧巴馬還用此茶招待過前主席胡錦濤，莫浪費」。

 

　　近日，香港商報湖南辦記者在長沙採訪內地茶界的權威人士吳浩人，做功課時，幾個熟悉的字眼映入眼帘：臻溪金毛猴。天哪！居然是他帶領團隊研製出來的！而且金毛猴紅茶曾在2015年榮獲「米蘭百年世博會金駱駝獎」，吳浩人和他的科研團隊在湖南省茶業集團的大力支持下，再創百年湖南紅茶傳奇，圓夢米蘭……看着相關的媒體報道，興奮感、神秘感頓生，對此行充滿期待。

 

　　在湖南省茶業集團一間滿牆都是榮譽證書和展示產品的會議室里，見到了這位中國茶界的傳奇人物，1米8的大個子讓記者不得不仰視。他在寒喧時不時推推鼻樑上的眼鏡，略顯靦腆，但聊到制茶時卻又如數家珍，泰然自若。他就是中國茶業界研製高科技健康茶的「大咖」吳浩人，國家重點龍頭企業——湖南省茶業集團的副董事長、總工程師，獲評過中國茶葉行業十大經濟人物、湖南省十大傑出制茶師、「陸羽獎」獲得者、國際十大傑出貢獻茶人、2016年獲得國家科技進步二等獎，開發的拳頭產品有「臻溪」金毛猴紅茶、調控糖脂代謝和減肥的保健茶「輕輕茶」、活力飲、全金花黑茶等。

 

　　人生最寶貴的三十年，吳浩人獻給了「一片葉子」和「一隻猴子」。

 

 

 

　　「從小就想當醫生，結果陰差陽錯地做起了茶葉，一干就是幾十年，但我還是想為人類的醫學和養生保健事業作點貢獻。」 他向記者道出了他的心聲。

 

　　2005年開始，吳浩人帶領的技術團隊和湖南農業大學茶學教育部重點實驗室、國家植物資源工程技術研究中心劉仲華教授科研團隊一起，與清華、北大、中南大學、湘雅醫院、省茶科所等國內外生物醫學研究比較前沿的科研院所合作開始茶保健功能機理的研究，2007年關於黑茶保健功能機理的研究成果一出來，就得到了專家的廣泛好評。

 

　　2011年6月30日，在美國舉行的世界茶葉大會上，吳浩人作了《茶葉保健機理的研究》的講座。他說：「袁隆平院士用一粒種子解決了我們吃不飽的問題，我們想通過飲用高科技臻溪牌系列黑茶解決人類營養過剩和不良習慣導致的一系列富貴病的問題。」國際許多知名人士和專家都讚賞說，黑茶保健功能被挖掘出來以後，普通茶飲時代進入茶保健養生時代，對世界茶業具有劃時代的意義。

 

　　湘茶集團新開發出的「臻溪」牌系列高科技創新產品。其中，「臻溪」黑茶活力飲、輕輕茶，秉承傳統黑茶原味，滋味醇厚甘甜，具有高效的降脂減肥、舒活血管、醒腦養神等保健功效，可幫助現代人解決吃太多、營養過剩的問題，是方便快捷、健康時尚的養生臻品。黑茶變身保健品後，被製成了茶沖劑和膠囊，其附加值提升數倍。

 

　　2012年1月，該產品獲得了由國家食品藥品監督管理局下發的「國食健字」保健批文，成為全球第一個以茶類命名的保健食品，獲得湖南省科技進步一等獎。

 

　　2015年「臻溪」品牌獲得金芽獎且被評定為「中國最具國際競爭力的科技創新茶」品牌。吳浩人說：「我們要將它打造成中國健康的民族飲料品牌，實現『杯』中的健康夢和『杯』中的中國夢！」

 

 

 

　　2017年1月9日上午，在人民大會堂莊嚴的國徽下，在主席、總理的見證下，由劉仲華教授領銜，吳浩人等十位科學家的科研項目《黑茶提質增效關鍵技術創新與產業化應用》，榮獲國家科技進步二等獎。這是黑茶第一次登上中國最高學術獎勵殿堂，從此，黑茶與嚴謹的科學密不可分。

 

　　吳浩人說，「輕輕茶就是國家科技進步二等獎成果轉化的產品，是一款通過高科技手段濃縮萃取的速溶茶。從全金花茯茶中提取了豐富的茯茶素，多酚類化合物，氨基酸類物質，茶多糖類物質等，能顯著抑制前脂肪細胞的增殖和分化，抑制細胞內脂質積累，同時通過激活人體內線粒體能量代謝的通道，增加脂肪酸的氧化，具有顯著的降脂減肥功效。該茶是以製藥的技術來制茶，以凍干技術完好保留了茶的香氣物質，風味上跟泡茶沒有區別，而且方便、快捷、時尚、健康，把飲料的所有優點聚合在一起，同時還具有減脂減肥、降三高、保護肝臟、調理腸胃的的功效。」

 

　　橫空出世的輕輕茶，成為中國茶走出去的傑出典範。目前輕輕茶已獲得歐盟品牌註冊和三項認證、歐盟健康食品進口許可。2019年7月2日，國際風味評鑒來上海舉行2019 SUPERIOR TASTE AWARD頒獎典禮，輕輕茶作為茶飲料的先鋒，榮獲世界權威認證——SUPERIOR TASTE AWARD頂級美味一星獎，站到了世界美食的金字塔尖。

 

　　當記者要他總結一下這幾年來工作的心得時，他回答道：「始終把『標準化生產，數據化做茶』貫徹到自己的工作中」。（陳娟  劉春林 ）