【香港商報網訊】記者 何雯 報導：陸羽《茶經》有云：野者上，園者次；陽崖陰林，紫者上，綠者次；筍者上，牙者次；葉卷上，葉舒次。這句話教給世人好茶評價的標準。

 

　　湖南有沒有這樣的上等好茶？答案是肯定的。那就是產自湖南舜皇山的國家級自然保護區的野生茶。

 

　　舜皇山因相傳舜帝南巡的時候在這裏居住過而得名，這裡有原始次森林3萬畝，主峰高1882.4米。境內重巒疊嶂，山巒起伏，峻岭逶迤。「山高茶自孕」。

 

 

　　在新寧縣舜帝茶業有限公司董事長的帶領下，品鑒團一行在湘桂古道開啟了一段尋找野生茶之旅。

 

　　湘桂古道是一條崎嶇蜿蜒狹窄的石頭路，全長15公里，橫跨湘桂兩省。古道曲徑通幽，植被鬱鬱蔥蔥，有小溪順着小路流淌而過，溪水拍打石子發出的聲響，合著林間不絕的蟲鳴，讓人心曠神怡。這條湘桂古道，不僅是山民上山下山的便捷之路，也是野生茶茶廊。

 

　　古道周邊，沿溪谷綿延着近15000畝古樹岩茶。野茶樹沐山澗雲霧，與萬樹相伴，野茶樹高2-5米，均屬原生植物，樹齡可達數百年，葉片多呈紫色，或群生或伴生在森林中、溪流邊、石縫中，自由、和諧、隨性。

 

 

　　加州湖南商會會長、新寧縣舜帝茶業有限公司董事長唐愛民介紹，舜皇山野茶樹年代之古老、數量之巨大、品質之優良，堪稱自然界的奇蹟。舜皇山野茶生長在海拔600米—1700米區域，常年雲霧繚繞，雨量充沛，日照偏低，在此環境下生長的野生茶，每年春茶開採時間比平地茶園晚二十餘天，茶多酚物質含量適中，氨基酸、黃酮類、錳、鋅、硒等內含物質豐富。獨特生態環境孕育了獨一無二的原料。

 

　　「這就是舜帝茶莊的野生茶園。」唐愛民隨手摘下一片茶葉讓嘉賓品嘗。茶園還有野生的？國家森林公園為何是他們的茶園？品鑒團成員也諸多疑問。

 

 

　　「2015年前後，有機茶正在以一種從未有過的速度，成為美國21世紀最健康的飲料。恰好此時，湖南省委、省政府發出了『迎老鄉、回故鄉、建家鄉』的號召，我就回到家鄉的舜皇山中，投資成立了茶業公司。」唐愛民說，舜皇山有15000餘畝的野生茶，被譽為中華第一茶莊，山民採摘的野生茶葉會被送去位於「舜伐三苗古營地」雲里村的茶廠加工成為紅茶、綠茶、黃茶、黑茶以及青錢柳紅茶等。「經過我們特殊工藝加工後的茶葉不但保留了這些原始的好茶味，還去除了野生茶葉的苦澀。其中，運用獨特製茶工藝而成的『帝子靈芽』牌功夫紅茶為主打產品。」

 

　　體驗湘桂古道後，唐愛民給品鑒團斟上了一杯紅茶。湯色紅亮、滋味醇和回甜、葉底嫩勻紅明的紅茶散發著濃濃的蜜花香，大家忍不住讚歎果然「舜帝居住過的地方都有好茶。」

 

 

　　4年來，在採摘野生茶的同時，舜帝茶業也在履行一個有擔當的企業的責任，對15000多畝野生茶林資源基地進行管護。「我的野生差不追求產量。要在把控好質量的基礎上把『帝子靈芽』培育成具有世界影響的野生茶品，實現舜皇山『名山有名茶』的目標。」（攝影 謝望東）