【香港商報網訊】記者冀文娴報道：旅遊與美食不可分割，1月15日，經過各企業門店推選、公共微信平台投票，以及由中國烹飪協會、吉林省飯店餐飲烹飪協會8名專家的多次評選推薦，殺豬燴菜、朝鮮族泡菜、豬嘴蘑拌黃瓜等108道特色風味菜正式成為正宗長白山風味美食，開始代言“舌尖上的長白山”。

　　長白山商務局局長趙興利表示，隨著生活質量的提高，飲食文化的不斷發展，美食已不再停留在酒足飯飽的層次上，而是成為了提升生活品味、休閑社交、領略民俗風情為一體的精神文化盛宴。本次評選活動以“品味關東風味菜、展示名廚新風采”為主題，堅持“繼承、發揚、開拓、創新”的方針，旨在推動長白山地區餐飲業深入發展，倡導健康飲食理念，為區內餐飲企業提供展示平台，深度挖掘長白山飲食文化，為長白山旅遊業做好服務基礎。

　　本次長白山108道特色風味菜評選分為民族類、民俗類、山珍類三大體系，最終評選出民族類特色菜26道，民俗類特色菜19道，山珍類特色菜63道。同時評選出長白山特色餐飲名店、金牌燒烤店、金牌民俗傳統店、私房菜名店、特色主題餐廳、最具發展潛力店、最佳風味店、最佳休閑店、最優環境店、最佳便民早餐店、最佳人氣店、長白山老字號店、美食達人推薦店和最巧廚娘、長白山名廚、長白山美食達人、最美服務員、最佳創意造型雕刻師、優秀管理團隊獎等19個門店獎和個人獎。極大地調動了長白山餐飲企業的積極性，提高了餐飲烹飪水平，對弘揚長白山美食文化，引導廚業工作者通過交流競技，互相促進，增強技藝，推陳出新，挖掘傳統特色風味，提高烹飪烹調水平。