1月15日，由中國作物學會、華潤啤酒（控股）有限公司、國家大麥青稞產業體系共同主辦的「中澳大麥科技創新與發展學術研討會」在浙江杭州舉行。研討會以「中澳大麥遺傳、栽培等領域科學研究進展及產業形勢交流」為主題，就加強中澳大麥產業全面合作進行了深入探討。

    中國國家大麥青稞產業技術體系首席科學家、中國農科院重大任務局種子創新處處長郭剛剛，中國食品發酵工業研究院院長王德良，中國農科院農業經濟與發展研究所研究員李先德、中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員孫致陸，華潤啤酒技術研究院釀造技術總監孫潔等中方代表與國際知名大麥育種專家、澳大利亞技術科學與工程院院士李承道，澳大利亞塔斯馬尼亞大學農學院終身教授周美學，David Moody (InterGrain Ltd)，Evan Evans (Institute of Brewing and Distilling)，Qisen Zhang (Australian Export Grains Innovation Centre)，Richard li （Meta-Matters Pty Ltd）等澳方代表分別就中澳大麥產業在專業技術與市場方面的發展現狀及合作前景進行了分析，並就進一步加強中澳大麥產業產學研合作交流達成共識。

    此次研討會是近年來中澳大麥專業機構之間展開的一次較高級別的對話。中國農科院作物研究所、浙江省農科院、浙江大學、中國食品發酵工業研究院等相關部門領導、國家大麥青稞產業技術體系崗位專家、試驗站站長及科研骨幹和華潤啤酒等業界人士與來自澳大利亞大麥產學研系統的知名專家、企業和機構代表等共近200人出席此次會議。

    料將緩解原料安全問題   華潤啤酒「國麥振興計劃」獲肯定

    會議期間，華潤啤酒就其為促進中國國產啤麥振興所做的嘗試和努力進行了介紹。據了解，華潤啤酒作為中國啤酒產業的領軍企業和「國家隊」，華潤啤酒董事會主席侯孝海高度重視國產啤麥振興。針對我國面臨的啤酒大麥過度依賴進口、供應鏈安全問題日益突出及定價權、話語權與我國市場規模嚴重不匹配的現狀，華潤啤酒於2021年在中國酒業協會指導下組織召開了首次「國產啤酒大麥產業研討會」，並由此推出了全行業矚目的「國產啤麥振興項目」。

    2023年，華潤啤酒「國麥振興·國產啤麥標準化種植項目」在國家大麥青稞產業技術體系、中國農科院作物科學所、中國食品發酵工業研究院、黑龍江農墾科學院紅隆科創中心、呼倫貝爾農墾集團公司、呼倫貝爾春蕾麥芽有限公司等機構的支持下開始全面推進，首個標準化種植基地落地內蒙古呼倫貝爾農墾，並計劃在未來進一步擴大種植面積至東北、西北、蘇北等適種地區。由此，華潤啤酒構想的從「選擇國產大麥優秀品種——組織種植公司開展大麥標準化種植合作——組織專業麥芽公司生產優質麥芽——保障啤酒企業麥芽品質及安全性」的產業鏈閉環得以完成。

    國際頂尖大麥育種專家、澳大利亞技術科學與工程院院士李承道對華潤啤酒實施的「國麥振興」計劃表示高度肯定。李承道認為，中國大麥產業的發展需要一個系統性的解決方案，華潤啤酒通過產業鏈協同合作，促進中國大麥高質量國產化的模式將有效促進國產大麥產業的發展，避免了各方資源的浪費，也能很好的滿足市場需要，是一個非常好的開始。

    國家大麥青稞產業技術體系首席科學家、中國農科院重大任務局種子創新處處長郭剛剛介紹指，中國作為全球最大的啤酒生產和消費大國，近年出現的全球啤麥價格上漲和貿易衝突加劇等現象，對我國啤酒行業及大麥產業造成很大衝擊，中國啤酒原料的安全性問題日益突出。

    郭剛剛表示，雖然中國並不尋求國產大麥的完全自給自足，但我們必須形成一定產能，以應對國際大麥市場對我國可能造成的衝擊。我們與華潤啤酒所做的嘗試只是萬里長征的第一步，但是我們相信在全產業鏈和上下游機構的共同努力下，振興國產大麥的願望未來必將實現。

    華潤啤酒技術研究院釀造技術總監孫潔也表示，華潤啤酒希望與國內外的產業鏈上相關科研院所和企業能有更廣泛和更深入的合作，共同推動我國啤麥產業和進口大麥協同進步，最終形成產業鏈的最佳合力，促進中國啤麥產業的健康良性發展。（記者 楊凌雲）

頂圖：1月15日，中澳大麥科技創新與發展學術研討會在浙江杭州舉行。圖為與會專家會後合影。