日前，由深圳市商務局指導，深圳市餐飲商會主辦，深圳市飯店業協會聯合主辦，深圳市餐飲商會專家委員會和深圳市餐飲商會名廚專業委員會承辦的「2022深圳餐飲名店、名菜、名點評選系列活動發佈會」在羅湖區建設集團大廈5樓會議廳隆重召開。

    自即日起，全市的餐飲企業都可以以公開、自願的原則，參與申報。此次評選活動，將為深圳市廣大乾飯人提供準確、詳細的乾飯指南，讓消費者吃得開心、吃得放心。

    根據深圳市實施食安戰略工程工作任務，為進一步做好餐飲「深圳名牌」建設專案，樹立深圳飲食文化有效途徑，組織開展我市餐飲名店、名菜、名點評比，通過標準化、規範化、專業化程式評選出一批具權威性、代表性、知名度的標杆餐飲門店、優秀菜品和點心。

    在發佈會上，深圳市商務局服務貿易處副處長周林致辭到，在我市餐飲業的快速發展中，湧現出了一大批知名企業，營造了眾多膾炙人口的招牌菜品。開展名店名菜名點評選，就是為了樹立行業標杆，引領行業發展，為人民群眾提供更高水準更加豐富的餐飲服務。對於在疫情中受到打擊的餐飲行業，周林副處長勉勵廣大餐飲企業要繼續奮鬥，堅持創新，堅持發展，不斷增強品牌意識。打造口碑，珍惜榮譽，把誠信作為維護品牌的基礎。周林副處長強調疫情期間，餐飲企業要注意防疫，認真履行主體責任，嚴格落實食品安全、安全生產相關規定和要求，並堅決制止餐飲浪費。

    深圳市餐飲商會常務會長王英知現場發佈「2022年深圳餐飲名店、名菜、名點評選」活動方案，該活動在8月22日-9月8日期間開展。

    本次活動分5個階段進行：發佈會、參評申報、專家評審、社會公示、授牌儀式。本次活動的組委會將在深圳市商務局指導下由主辦方深圳市餐飲商會組建，組委會負責本次活動的具體實施。

    成立由組委會特邀各領域專業機構、專家學者、社會知名人士、相關行業協會、知名餐飲媒體人等聯合組成的專業評審委員會，評審委員會負責對本次參評的餐飲品牌企業進行評審、評定，對本次評審活動的結果負責。

    本次活動擬設置2022餐飲名店、2022深圳餐飲名菜、2020深圳餐飲名點等三個專案，王英知常務會長在發佈會上，誠邀廣大的餐飲企業積極報名參與，共同助力深圳品牌建設，共同參與這場行業盛事。

    深圳市餐飲商會執行會長餘劍鋒致辭到，今年是新冠流行的第三個年頭，餐飲行業是受影響最大的行業之一，但品牌的力量帶給企業頑強的生命力，擁有強大品牌的企業總能生存得更好，走得更遠。4年時間可以樹立一個品牌，但好的品牌，就像美酒，需要時間來沉澱，商會願意與廣大餐飲企業一道，在未來的日子裏共同為行業沉澱更多優秀的餐飲品牌。（記者吳志雄 陳壘）