【香港商報網訊】立冬一過，地處贛東的千年古邑南豐，正是蜜桔成熟時節，金色碩果滿枝，遊客商賈雲集。今年的江西南豐蜜桔文化旅遊節期間，以“味·南豐”為主題的美食文化周活動又助推了一波高潮。該活動從2019年11月15日持續到11月20日，展銷出8大項上百種美食，包括桔都本土美味、鄉鎮特色食材原味、特色贛味、海峽滋味、異域風味等系列，可謂味滿南北，盡顯與“食”俱進。

 

 

　　11月16日晚，南豐縣委書記吳自勝、副縣長曾無非等一行在“味·南豐”的各個展銷攤位上調研。調研中，吳自勝強調，要做大做強現有地方特色美食，發掘更多更好的本土餐飲文化特色，在挖掘、傳承和發揚南豐傳統美食的基礎上，進一步提高南豐美食的文化品位和綠色安全保障水準，全力打造南豐獨特的美食文化體系和獨有的旅遊美食品牌。

 

 

 

　　人們對美食的追求越來越高，既要味美，更要健康，還要出新。展會上，一批從鄉鎮走出來的新時代健康理念影響下的產品“新星”，引領著南豐特色生態產業的新風向。而每一個新產品背後，也承載著一段在鄉鎮政府大力支持下動人的創業故事。

 

 

　　“美味不將就，營養要講究”，“福豚坊”黑豚肉製品的展位吸引了不少市民遊客好奇駐足，邊品嘗黑豚肉醬，邊了解這個“沒聽過”的產品。在活動啟動的當晚，黑豚肉醬就預售上千罐。據了解，這款在南豐全新亮相的黑豚肉醬，產自洽灣鎮上店村的黑豚養殖合作社。小小的黑豚，牽動著扶貧助農的大事。今年9月，洽灣鎮鎮長金海江帶著村裡兩位第一書記到外地考察黑豚養殖項目，該項目易操作，投入少，見效快，非常適合作為扶貧助農產業，得到大家一致認可。回來後兩名第一書記牽頭，吸引社會資本投資，成立南豐縣綠草黑豚養殖合作社，建立“黨支部+合作社+貧困戶”的產業扶貧模式，帶領村民將養殖黑豚做成脫貧產業。目前合作社成立兩個多月時間，已經幫助貧困戶和一些定點飯店簽訂了穩定的銷售訂單。為讓產品多樣化，合作社開始推出更多的黑豚肉製品，食材考究、手工製作、無添加的黑豚肉辣醬初入市場，便備受歡迎。在洽灣古鎮的胡家祠堂農家樂裡，遊客多的時候，黑豚肉醬經常被銷售一空。上店村第一書記張森表示，後續還將繼續擴大養殖規模，變“輸血”為“造血”，幫助更多的村民自我致富。

 

 

　　來自桑田鎮的禾清園有機蝦稻米，則是一個大學生創業項目。有機蝦稻米產自“蝦稻共養”生態種養模式的種植地，是一種接近天然生長的生態稻。攤主小李是南豐縣餐飲協會成員，他在湖北考察過這種共作、種養結合模式，發現這種生產模式種植產出的稻子品質高，每畝總收入比較高，混養的小龍蝦不愁銷路，自己還有龍蝦餐飲店。作為大學生創業項目，小李的有機蝦稻米獲得了鄉鎮政府的大力支持，他對發展充滿信心，到他的展位諮詢購買的遊客絡繹不絕。此次美食文化周活動，他也認為將提高這種有機蝦稻米的知名度，是一次難得的推廣機會。（文/黃穎 曾炳亮  圖/黎興旺 袁智 王璐燕）