【香港商報網訊】「赤水河不只是成就了茅台酒或茅台這家企業，而是成就了這片流域的白酒產區。反過來說，也因為茅台酒的成功，茅台鎮、赤水河成為中國白酒產區的代表。中國白酒一向講究產區，但把產區故事講好了的只有茅台酒。茅台酒的成功不僅讓自己的企業成為了世界第一烈酒企業，也讓茅台鎮成為了中國高端醬香型白酒的核心產區。」近日，貴州國台酒業股份有限公司總經理張春新接受媒體採訪時說。
赤水河畔的「美酒河」
近年來，貴州省主要領導明確提出，白酒是貴州農耕文明的厚重典藏，是貴州民族文化的記憶符號，是貴州呈現給世界的一張飄香的名片，要把貴州打造成具有世界知名度和影響力的白酒產業核心區。
2011年，貴州省委、省政府明確提出「一看三打造」的發展戰略。即未來十年中國白酒看貴州，把茅台酒打造成「世界蒸餾酒第一品牌」，把茅台鎮打造成「中國國酒之心」，把仁懷市打造成「中國國酒文化之都」。
2014年，貴州省政府推出「黔酒中國行」，首創政府搭台企業唱戲的營銷先河。至今，黔酒推介會至今已到訪北京、廣州、深圳、上海等十餘個城市。「好山好水釀好酒」的貴州產區形象影響力和知名度不斷提升，唱響「貴州白酒」品牌，至今累計簽約達千億元。
2018年7月，貴州遵義、四川瀘州、宜賓三市政府以及茅台、五糧液、瀘州老窖、郎酒等酒企負責人決定共同打造「白酒核心產區」區域品牌。在大產區概念之下，新的產區品牌戰略開始注重細分。這註定是中國白酒業發展史上的嶄新一頁。
生產車間工人正在釀酒
過去，人們總是要問，為什麼貴州白酒只有茅台一枝獨秀？一方面，在工業經濟時代，大而強的企業佔據行業優勢地位是一種普遍性的現象，所謂月明星稀；另一方面，貴州白酒業正在從月明星稀的狀況轉為眾星拱月。
目前，貴州白酒企業共獲茅台、金沙、國台、珍酒等14枚中國馳名商標。其中，茅台、董酒、賴永初獲「中華老字號」。這些品牌中包括了醬香型、董香型等香型，基本形成高中低檔產品並舉、大中小企業相結合的發展格局。
《貴州省推動白酒行業供給側結構性改革促進產業轉型升級的實施意見》提出，大力培育以習酒、金沙、國台、董酒、珍酒、酒中酒、青酒、貴酒、安酒等為第二梯隊的重點骨幹企業，不斷增強全省白酒產業發展核心競爭力。到2020年，力爭將習酒、金沙打造成50億級企業，將國台、珍酒、貴酒打造成20億級企業，將董酒、酒中酒、青酒打造成10億級企業。
據了解，1983年，仁懷縣僅有4家酒廠，目前，仁懷85平方公里的醬香酒核心產區內，有白酒生產企業323家。
酒企相關負責人向媒體介紹醬香酒的生產工藝
2018年，仁懷市規模白酒企業白酒包裝銷售量21.8萬千升，產值783.55億元，銷售額完成817億元。仁懷醬香酒逐鹿各大城市，產銷兩旺，產銷雙升，仁懷產區越來越受到關注，被其他名酒產區稱為「仁懷速度」。
2019年，仁懷產區品牌再次迎來發展「黃金期」，國台等一批醬香白酒的興起，由茅台「一枝獨放」逐步演變成「百花齊放」新格局，仁懷醬香白酒產區已走在中國白酒產區的前列。
「打造『仁懷醬香酒產區』品牌，目的是用產區品牌代替產品品牌，建立起嚴格的管理體系等，讓消費者明明白白買酒、明明白白喝酒。同時，利用產區品牌，有助於仁懷市醬香白酒實現集群式發展。」仁懷市有關領導說。
白酒營銷專家楊清山認為，醬香型白酒最終也將和川酒一樣形成狼群效應，除去茅台引領作用不斷增強以外，還有貴州十大名酒將異軍突起，貴州本土醬香型酒品牌仍有發展潛力。
除了遵義之外，黔北產區的另一極是畢節的金沙。金沙酒業在省內市場的覆蓋率高達90%以上，市場佔有率排名第二。省外包括山東、河南、北京、江蘇等26個市場，覆蓋219個地級行政區，年累計銷售超1600萬瓶。百年金沙提出新的發展目標，力爭十年內，銷售收入達80億，向百億級酒企進軍。
茅台集團董事長李保芳介紹醬香酒
金沙酒業董事長張道紅認為，下一個白銀十年將由赤水河沿岸大小產區的企業引領。一方面，黔酒有大產區在支撐醞釀，另一方面有小產區在做深度背書。雙重保障之下，其實是貴州白酒的雙重信心。
企業品牌，產區品牌，都要靠品質支撐。和一家企業單打獨鬥不同的是，產區必須實現整個地理區域內的企業品質都過硬才行。但是，有人擔心，白酒產業兩極分化特徵非常明顯，寡頭時代要來了，會對中小企業造成衝擊。
茅台集團董事長李保芳認為，產區，是一條共同繁榮的道路，是一個大樹底下好乘涼的生態，是一塊消費者眼中最好的地理口碑。貴州省委省政府提出打造世界醬香型白酒產業基地核心區，我們將堅決抓好落實，發揮茅台的優勢和引領作用，推動世界醬香型白酒產業基地核心區取得突破。（黃慶松）