【香港商報網訊】8月17日，主題為「生態貴椒˙香辣天下」的第4屆貴州·遵義國際辣椒博覽會「紅紅火火」地在遵義開幕。本次辣博會共吸引了來自英國、意大利、法國、匈牙利、墨西哥、韓國等國家的嘉賓，世界辣椒聯盟等國際國內知名辣椒行業組織協會，重慶德庄集團、貴州老乾媽公司等國際國內知名企業等1200餘人齊聚遵義，共同見證辣椒盛會，共同謀劃辣椒發展。

 

　　此外，本次辣博會還將舉辦辣椒助推農村產業革命高峰論壇、辣椒採購商大會暨招商引資簽約大會、辣椒全產業鏈觀摩暨國際辣椒新優品種評選推薦展示活動、國際辣椒文化交流活動、網上辣博會等活動。同時還將舉行辣椒科研、生產、加工、流通企業及辣椒全產業服務企業產品展示展銷。

 

 

 

　　遵義市委書記、市長魏樹旺發表了以「我愛紅遵義 我愛紅辣椒」為題的致辭。魏樹旺說，接天茶葉無窮碧，遵義辣椒別樣紅。辣椒以不期而遇的偶然選擇了遵義，遵義以熱情坦蕩的必然接納了辣椒。從此，山與水、紅與綠在這片土地上奏成了和諧的交響。在這裡，黔山秀水孕育了她的傳奇香辣，勤勞質樸賦予了她的生命光華。從此，遵義對辣椒忠貞不二、不離不棄：家家戶戶無菜不辣、無辣不歡；世世代代與辣共舞、以椒為伴。「朝思暮想添主味，南來北往賜賓席」。因為辣椒，遵義人的生活不再平淡；因為長在遵義，辣椒也不再平庸。辣椒與遵義相知相成、相守相伴，詮釋了「天道酬勤、地道酬成、人道酬正」的豐富內涵。如今，遵義常年種植辣椒已經突破200萬畝，位居中國地級城市種植面積第一；培育出50多個地方優質特色品種，將平均單產提高了3倍左右；組建了125個辣椒專業合作社，帶動近70萬群眾增收致富；擁有辣椒製品加工企業40多家，年加工規模位居全國第一；實時更新發佈「辣椒價格指數」，辣椒出口80多個國家和地區。中國最大的辣椒交易市場、中國優質辣椒產區、中國辣椒質量檢測中心和即將建成的辣椒期貨交割地等匯聚遵義。

 

 

　　貴州省副省長吳強表示，如果說「多彩貴州」以綠色為底，那麼閃耀其間最靚麗的那片紅，非遵義莫屬。200多萬畝紅色辣椒，不僅佔據了貴州種植面積的五分之二，還助推了65萬農戶增收致富，面積之大、範圍之廣，可謂黔北大地到處一片紅。全省辣椒的種植面積、加工銷售規模，包括遵義蝦子中國辣椒城的集散規模，都做到了全國前列。統計顯示，2018年，全省辣椒種植面積530萬畝，約佔全國的六分之一、世界的十分之一，產量587萬噸、產值188億元，產銷規模均列全國第一，辣椒已成為我省規模化和集中度最高的蔬菜單品。全省現有辣椒加工企業近200家，生產7大系列50多種產品，以「老乾媽」為代表的辣椒製品，已成為貴州的一張靚麗名片，一瓶「老乾媽」、年產50億、暢銷全世界，「小辣椒」漸成「大氣候」，已逐漸成為助農增收、促農增效的「大產業」，成為脫貧攻堅和鄉村振興的「新引擎」。貴州計劃到2021年，全省辣椒面積穩定在500萬畝以上，產量650萬噸，產值230億元，辣椒交易額力爭突破800億元。今年以來，貴州已建設省、市、縣三級示範點490個，依託遵義供銷集團建設集中育苗點1026個、集中換種12萬畝，遵義集約化育苗率達50%，全省辣椒基地良種覆蓋率達90%以上，到年底將建成能排能灌、通行便利、抗災能力較強的規模化、標準化基地100萬畝以上，確保椒農每畝收入可達1.5萬元以上。

 

 

 

　　世界辣椒聯盟秘書長張盧卡說：「貴州辣椒產業洋溢着幸福與繁榮的味道。張盧卡強調，辣椒無處不在，隨處可見，已成為全球各個國家和地區之間進行跨文化交流的媒介。在日常生活中，辣椒被當做一種簡單的調味品，但它的意義遠不止於此。辣椒已成為世界各地日常飲食中最不可或缺的調味品之一，甚至還成為一些菜肴的精髓。辣椒已成功融入成千上萬的國家和地區，被用作食品天然保鮮劑、商業交易中的貨幣、裝飾品，甚至是用於醫療行業。

 

 

 

　　8月17日，在第4屆貴州·遵義國際辣椒博覽會開幕會上，遵義市新蒲新區與韓國青陽郡締結為友好城市，現場互換了《建立國際友好城市關係協議書》。新蒲新區是遵義市城市發展和對外開放的新高地，素有「中國辣椒之都」美譽，新蒲新區中國辣椒城已成為全國辣椒交易中心，產品遠銷全國各大中城市以及韓國、印度、緬甸、香港等國家和地區。青陽郡位於韓國忠清南道中心地帶，素有「韓國第一清凈區」的美譽，因獨特的地形、氣候環境和優良的土壤條件，青陽郡生產的農產品具有獨特的味道和香氣，尤其是青陽辣椒，在市場上有着極高的知名度。（張涵坤）