【香港商報網訊】「醬香酒成為行業榜樣，是醬香酒的價值體現。醬香型白酒的環境、生態、生產慣性要求都是非常苛刻的，很難複製，這是天地造化的結果，不是人力所能改變的——茅台酒的稀缺性問題，很難從根本上解決。到2025年，茅台酒投放市場的總量大概是每年45000噸，約9000萬瓶酒，對應全國14億人約4.5億個家庭，只能滿足約20%的家庭過年時消費一瓶。茅台千億目標提前了一年實現，茅台酒要從堅守質量，做好服務方向尋求發展。對以後的發展，茅台「十四五」規劃將進行系統安排，立足於本行業，盡量從事跟本行業緊密相關的業務，做自己擅長的事，可持續、穩固發展是茅台集團的基本態度。」10月25日，在「全國百家媒體走進世界醬香型白酒產業基地核心區」座談會上茅台集團黨委書記、董事長李保芳說。

 

 

　　茅台是開放性的企業，茅台在全行業達到1000個億，當然應該值得祝賀。去年，我和五糧液集團董事長李曙光約定，今年雙雙實現千億，如果五糧液集團突破千億，茅台首先要祝賀他們，共同發展，共同繁榮，全行業整體繁榮，才是真正的社會繁榮。茅台集團黨委書記、董事長李保芳在座談會會議開頭時，特別提出「茅台現象」供全場媒體思考。

 

　　李保芳強調，看一個企業，不僅要看它的股票價格、市值，也要看它的營業收入。而茅台是個生產型工業企業，我們更看重營業收入。實際上，茅台千億目標提前了一年實現。對以後的發展，茅台「十四五」規劃將進行系統安排，但是立足於本行業，盡量從事跟本行業緊密相關的業務，做自己擅長的事，可持續、穩固發展是茅台集團的基本態度。

 

 

　　「文化茅台」是深思熟慮的結果，但是具體「文化茅台」的內容，還在進一步建設中，但是，必須認識到，文化茅台不是虛無縹緲的東西，而是腳踏實地的事業，他是茅台發展到今天必然自然產生的企業高度、文化高度、甚至是思想高度。不僅僅是茅台文化的表面化，而是深刻思考成體系的文化工程。

 

　　「茅台走到今天，文化茅台已經到了不得不提的歷史窗口。茅台集團60多年來，歷經幾代人的堅韌開拓，茅台今天的企業發展，不能再把企業作為一個僅僅『賣酒』的企業，而是一樁文化事業，一樁建立在歷史積累高度上的文化事業。」李保芳說。

 

 

　　以茅台為圓心，大型醬香釀酒企業都沒有超越茅台100公里的範圍，所謂醬香酒產業基地「核心區」，原始創意就是以此為基礎提出來的。

 

　　隨後，李保芳深度解釋醬香酒產區的概念，健康持續，有序發展。所謂醬香酒產業基地核心區，實際上主要是有茅台，沒有茅台，產區也就不復存在。中國的醬香酒大部分在川黔的結合部。也就是我們今天探索的「世界醬香酒產業基地核心區」的地理意義，這個地方已經形成了相當的生產規模，還會繼續擴大。今年茅台擴產，未來達到56000噸之後不再擴展，因為環境的承載能力不允許，系列酒也在擴產，也將達到56000噸。

 

 

　　李保芳說，要打造一個有特點的「產區」，一定要堅守傳統工藝，實際上堅守傳統工藝就是創新。產區太珍貴了，每一滴水，每一口氣，每一團微生物都很珍貴。承載人口的規模，也是未來產區發展的限制，比如交通污染、生活污染都是考驗產區承受力的重要指標，只能盡量優化壓縮，把更多的空間留給生產。在生態環保方面，我們的品牌是一流的，生態環保也要做到一流。

 

 

　　李保芳補充說，其實茅台紅高粱的生產是「循環經濟」，釀完茅台酒的酒糟，運到循環經濟園區，生產有機肥，反哺到高粱基地，真正做到了「吃干榨凈」。做企業就是做良心，茅台不會為了一點小利放棄自己的企業尊嚴。（黃慶松）