□本報記者 孫靜

　　2015年4月初，高位截癱的袁海軍在鄭州伏牛路開了一家名叫“一碗面”的公益主題餐廳，承諾不分對象，無論貴賤，來店顧客都可不限量免費吃面。這件事曾轟動全國。彼時聽說此事的大部分人，一邊為其公益之心點贊，一邊深深擔憂：若食客蜂擁而至，只為免費吃面，餐廳能維持多久？三個月過去了，記者再次來到袁海軍的餐廳，聽他講述這三個月里發生的事。

　　專門蹭吃的人幾乎沒有

　　7月11日上午10點，志愿者們已經開始幫忙收拾店面。餐廳主人袁海軍說，三個月來餐廳一共送出去4.5萬多碗手搟面，收到各方捐款1萬多元，目前確實還沒有達到收支平衡。但從賬面看，第二個月虧損比上個月減少1萬多元，面館生意正逐步走向良性運轉。“目前情況比當初預料的好，越來越多的人來餐廳用餐，不再是試探、驗證，而是理性消費。”

　　餐廳開業之初曾有人擔憂會出現“人群排隊等吃免費面”，袁海軍說，“從來沒有出現過，只要一碗面的顧客有，每天平均有七八人，但他們確實是有困難，衣著上就能看出，幫助他們正是我們的初衷。大部分顧客來店都會再點菜品。認為很多人會專門來蹭飯的想法顯然是一種偏見。”

　　越來越多的顧客變成志愿者

　　袁海軍說，做餐廳以來他收獲最多的就是感動。這個餐廳讓他看到越來越多的好心人，他們都在用自己的方式做公益。

　　很多顧客就餐后幾塊錢的零錢就不要了；有顧客會將錢悄悄壓到桌面；五六十歲的大爺大媽，騎自行車來店里送肉送菜；甚至供應商都在為他們降低價格。一位60多歲的老大爺，曾經常來吃面，后來變成了志愿者，這樣的顧客還有很多。

　　臨近12點，兩個小伙子來店里就餐。他們點了兩份涼菜，兩瓶啤酒，要了兩份面。小伙子告訴記者，他們就在附近上班，平時經常過來。“看了這個餐廳的報道，很感動，在這里吃飯也算是做公益了，如果能讓別人感到溫暖，我們愿意盡自己的綿薄之力。”

　　要帶動更多公益活動

　　聊起三個月來最大的心得，袁海軍有很多話要說。“餐廳正發生著我意想不到的變化，除了提供免費面幫助困難人，它更多的是在發揮‘平臺’作用，越來越多的人通過這里做公益，擴散傳遞正能量。”

　　一名店里志愿者告訴記者，每天都會有三四個志愿者來店里幫忙，他們來自學校、機關事業單位、廠礦，還有很多是普通市民。有一些愛心企業，通過捐贈在這里發起了待用快餐。

　　采訪期間，鄭州兩位袖珍人恰好來到店里，其中一位是河南袖珍人愛心社的負責人，這次來是想商量在這里搞一個公益活動。了解得知，這個餐廳還以另外的方式推動著公益：店里有投影和音響，免費提供場地，又因公益的氛圍，很多志愿者團體都喜歡來這里舉辦各種公益活動。這里成了他們帶著愛心來，又將愛心擴散出去的地方。

　　有很多顧客問袁海軍，你為什么要做這個餐廳？袁海軍都要重復這幾句話：不是為了掙多少錢，能讓餐廳正常運轉就知足了；也不是為了社會名氣，經歷了生死，這些早已看淡；我想要的，是希望更多的殘疾人和我一樣，獲得尊嚴。如今這個餐廳在帶動更多人做公益，這是最大的收獲。