24日，由中國民族貿易促進會主辦的首屆中國(國際)清真產業論壇在北京舉行，西北民族大學伊斯蘭文化研究所發布的我國首份《清真飲食與食品安全研究報告》稱，我國清真食品產業近年來每年以10%的速度增長。我國首個清真產業誠信聯盟也在本次論壇上啟動，共同抵制“偽清真”。

　　根據報告，我國2400多個市縣中，近98%的市縣都有清真食品、用品生產企業，飲食、副食、食品經營戶12萬多戶，其中專門生產、經營清真食品的企業有6000多家。近年來我國清真食品產業發展迅速，增長速度一直保持在10%以上。但在一些地方，個別餐廳和企業打著“清真”招牌，從事假清真食品的生產和經營活動，玷汙糟蹋了清真飲食的牌子。

　　新成立的清真產業誠信聯盟是我國清真企業自發成立的行業組織，目前已吸引來自新疆、青海、甘肅、寧夏、陝西、河南、北京等地的近兩百家清真企業加入。據悉，加入誠信聯盟的企業，不僅必須保證自己的產品是清真的，還要互相監督;對於打著清真旗號的不法企業，聯盟要共同抵制。

　　中國民族貿易促進會常務副會長藍軍說，清真食品憑借其長期以來的安全、健康品質，受到越來越多消費者的青睞。因此，加強清真行業自律，保證健康的清真食品用品，不僅是對清真產業負責，更是對廣大消費者負責。