為期三天的FBIF2023食品飲料創新論壇及FBIF食品創新展16日在深圳國際會展中心「香噴噴」落下帷幕。作為一場規模巨大的行業盛會，現場聚集了全國各地眾多食品飲料頭部企業，場內品牌薈萃，眾星雲集。為期3天的活動涵蓋全體大會、SONO食品領袖論壇、十大分論壇、兩大賽事頒獎禮及超過逾六萬平方米的FBIF食品創新展，有7000+行業嘉賓參會，參會觀展觀眾總規模超過三萬多人。

    是亞太地區頗具行業影響力的食品盛會之一

    據了解，FBIF始於2014 年，是亞太地區頗具行業影響力的食品盛會之一，其旨在通過分享全球範圍內成功的商業案例及具創新價值的理念與技術，幫助行業決策者洞察未來趨勢並推動整個食品飲料行業的發展。歷屆會議吸引來自雀巢、百事、可口可樂、伊利、蒙牛等全球百強食品飲料企業的參與。此次會議有包括乳品、飲料、零食、功能性食品、酒、調味品等品牌企業和配料、代工、包裝、行銷、設計等食品行業優質供應商共計1300多家企業的6000多位嘉賓參會。

    「一隻水牛」引爆FBIF

    記者在20號展館顯著位置看到，作為水牛奶行業領頭品牌，「中國水牛奶之王」皇氏乳業強勢參展，開展首日，皇氏乳業便在現場掀起了一場「水牛奶風暴」。展會現場，皇氏水牛拿鐵、鮮水牛乳茶和水牛奶霜淇淋重磅亮相，展現了水牛奶更多的可能性；同時，也將通過這場全國性的盛宴，全方位地展示皇氏在水牛奶產品研發與技術創新上的高質量發展。此次參展，皇氏乳業帶來了全國熱賣的「一隻水牛」，清新可愛的品牌形象與視覺效果搭配，以高人氣的品牌、技術、產品全面引爆FBIF。對比其他牛奶，水牛奶在製作咖啡和奶茶時有着更好的口感和質地，因為水牛奶中的乳糖高於普通黑白花奶牛10%，水牛奶還含有非常豐富的味覺氨基酸，不需要任何添加糖或甜味劑，水牛奶就自帶甜美；較高的蛋白質含量使得水牛乳具有更加濃厚的質地，讓搭配了水牛奶的飲品口感更加飽滿和順滑，能體會到更豐富的層次和深度。

    公司是以水牛奶為特色的上市公司

    皇氏集團股份有限公司，成立於2001年，是一家以水牛奶特色乳品為核心、以光伏科技賦能乳業的綜合性上市公司。近年來，公司為搶抓水牛奶蓬勃發展的市場機遇，保障充足且自主可控的水牛奶源，突破種源「卡脖子」問題，提升奶水牛生產能力，制定了「奶水牛種源晶片戰略」，組建境內外水牛科研創新團隊在巴基斯坦投資建設了水牛體外胚胎生產實驗室、實驗繁育牧場等科研設施和基地。「水牛引種專案」得以列入國家「一帶一路」專案庫和中巴經濟走廊首批農業專案。目前，中巴兩國已簽訂檢驗檢疫協定，引進高產奶水牛胚胎，皇氏「奶水牛種源晶片戰略」進入產業化落地階段。皇氏集團與中國農科院水牛研究所達成技術成果轉化的戰略合作夥伴關係，共同成立了皇氏賽爾生物科技（廣西）有限公司，旨在共同推動中國南方奶水牛品種的改良和升級，帶動奶水牛產業經濟效益的提升，使皇氏集團在水牛奶細分行業繼續保持領先優勢。

    水牛是我們中國人的精神圖騰

    皇氏集團黃嘉棣董事長在接受媒體採訪時表示，水牛是我們中國人的精神圖騰，中國奶業的發展歷史其實就是從水牛奶開始。黃董的夢想就是立足廣西，把中國的水牛奶推向世界。就像今年FBIF創新論壇的主題「再造奇跡」，皇氏要再造一個廣西的奇跡，一個中國的奇跡甚至世界的水牛奶奇跡！我從小學起就從上海到了廣西，廣西就是我的第二故鄉，廣西世外桃源般的自然環境，大片大片的土地自古以來都沒有使用過農藥、化肥，簡直就是工業革命以來的烏托邦。這裏種植的玉米、青貯、甘蔗、鳳梨可以用冰清玉潔來形容，奶水牛沐浴著廣西的陽光，在廣西的江水裏暢遊。水牛是我們中國人的精神圖騰，中國奶業的發展歷史其實就是從水牛奶開始。我的夢想就是立足廣西，把中國的水牛奶推向世界。就像今年FBIF創新論壇的主題「再造奇跡」，我的心願，就是再造一個廣西的奇跡，一個中國的奇跡甚至世界的水牛奶奇跡。

    皇氏集團是中國最大的水牛奶企業

    為支持皇氏集團水牛奶產業發展工作，巴基斯坦駐廣州總領事館商務參贊穆罕默德先生受邀蒞臨展位現場並接受了現場媒體的採訪，穆罕默德先生表示，皇氏集團是中國最大的水牛奶企業，公司的產業發展戰略規劃與巴基斯坦的水牛產業發展規劃十分契合。中國有着巨大的水牛奶市場，奶源卻得不到滿足，他表示很可惜。基於中巴友好關係，巴基斯坦願意與中國人民分享我們的黑色黃金尼里拉菲水牛，讓更多的中國人能喝到美味又營養的水牛奶。現在，皇氏集團的團隊在巴基斯坦用胚胎技術與巴基斯坦科學家一起繁殖精英水牛，這對企業、對產業和對兩國人民都是好事，相信皇氏集團水牛引種專案會成為中巴農業合作的示範工程。穆罕默德先生對未來雙方的深入合作表示期待，也祝皇氏集團本次展會能圓滿成功，讓更多人民認識水牛奶、瞭解水牛奶、享受水牛奶。

    巴基斯坦駐廣州總領事館商務參贊穆罕默德

    皇氏賽爾公司將成為廣西首個擁有純種尼裏·拉菲種群的育種企業

    經過兩年多的發展，皇氏賽爾公司逐步完成了水牛繁育上、下游產業鏈的佈局。在基礎設施建設方面，已完成境外免疫無疫牧場、胚胎生產實驗室的建立，完成境內專用隔離繁育牧場的改造；在技術應用方面，已組建成熟的胚胎生產及移植團隊，在境內外成功進行數百例胚胎移植，並已開展基因組育種的相關準備工作，具備將水牛胚胎繁育技術進行商業化應用的基礎。通過胚胎繁育的應用，有望將奶水牛雜交改良週期從過去的12年，大大縮短到3-4年。

    在農村農業部、海關總署的大力支持下，皇氏集團的種源計劃被列入首批中巴經濟走廊農業示範專案，皇氏也成為了巴基斯坦奶水牛胚胎的唯一進口方，目前中國和巴基斯坦的檢驗檢疫協定已經簽訂，首批10000枚優質水牛胚胎已經開始辦理進關手續，待培育成功產犢後，這批巴基斯坦奶水牛公主的產奶量將達到4噸/年，蛋白質、幹物質含量也將大大超越廣西本土奶水牛。2023年首個胚胎移植尼裏·拉菲奶水牛順利分娩，取名「喜妹」，寓意大家對其降生的喜悅和喜愛。「喜妹」是皇氏賽爾公司使用純種尼裏·拉菲胚胎，以廣西土牛為受體通過胚胎移植繁殖的純種水牛，其順利分娩標誌着皇氏賽爾團隊已掌握水牛跨亞種胚胎移植技術的應用。通過在繁育示範基地對胚胎移植技術的中試研究和產業化應用的開展，皇氏賽爾公司將成為廣西首個擁有純種尼裏·拉菲種群的育種企業。（記者 蘇偉）