27日，為期四天的2020廣東（佛山）首屆國際食品食材博覽會在佛山國際會議展覽中心落幕，本次食品食材博覽會由佛山市食品行業協會主辦，佛山亞聯展覽公司承辦，展出面積1萬平方米。主題為「從田頭到餐桌，打造餐飲安全新境界」。集中展示了佛山市食品領域內的品牌產品、扶貧產品。一批網紅產品從屏幕前走向前台，為市民獻上舌尖上的享受，現場專設扶貧產品專區更是受到佛山市民追捧，掀起「消費扶貧」高潮，在佛山家門口全力助力脫貧攻堅「最後一公里」。

 

 

    記者在現場看到，整個展會有八個展區，分別是知名品牌展區、扶貧展區、珠中江包裝食品展區等。近300家來自全國的參展商雲集展廳，各類優質食品食材吸引了眾多觀眾採買。除佛山本土企業外，還有來自貴州、廣西、雲南的特色扶貧產品及廣州、湖北等城市的特色食品企業， 有廣州十大品牌手信，湖北大米十大名優品牌等企業參展。展出展品還有越南榴槤、智利紅酒，法國洋酒，日本清酒、貴州茅台等近萬餘種展品。

 

 

    據佛山市食品行業協會秘書長戴新介紹，此次博覽會是協會做好疫情防控的前提下舉辦的首屆食品食材展覽，目的是搭建大灣區腹地佛山市的食材供應鏈平台，為廣大消費者的食品安全保駕護航，為提升廣大消費者的美食品鑒水平助力，繼而推進佛山整個食品產業的創新升級。

 

    現場還設置「陽光食堂、安全配送」項目對接會、疫情後食品安全論壇、餐飲配送高峰論壇等。展會關注食品企業的需求，精準對接各自的需求。整個展會關注從田頭到餐桌，打造餐飲安全新境界。

 

    廣東一天膳事食品安全科技公司推出了食品安全產業互聯網雲平台「5G智慧團餐」項目，該項目與廣發銀行佛山分行、中國聯通公司南海分公司成功簽約，將為佛山市的團餐領域帶來創新升級的效應。該項目利用5G先進的技術，食品從田間到餐桌的每個環節都有隨時監控的功能，藉助全產業鏈條技術的賦能，確保安全落實到位，真正捍衛舌尖上的安全。

 

    佛山市食品行業協會會長李紅纓表示，在佛山創建國家食品安全示範城市中，本次展會展示了安全食品的先進技術，推動行業健康發展，藉助5G等先進技術與安全食品企業深度連結，用先進技術捍衛食品安全，助力食品安全示範城市的創建。

 

    今年是中國脫貧攻堅關鍵年，本次展會設立扶貧專區，充分考慮扶貧元素，給廣西、雲南、貴州等貧困省份，留出充分展示空間。尤其貴州方面積極和協會合作，幾家單位總共展出近30個展位，帶來大量原生態貴州優質食材，實施本省的「黔貨出山」戰略，同時也豐富佛山的優質食材供應，全力助力脫貧攻堅。（記者 胡嘯原）