【香港商報网訊】記者肖建花、何雯報道：暮春時節，水鄉沅江，是一片綠色的海洋，一望無際的蘆葦隨風搖曳，沙沙作響。在這片生機勃勃的綠意下面，蘊藏著巨大的財富--蘆筍。

　　蘆葦的幼莖為蘆筍，營養豐富，滋味鮮美，有著“洞庭蟲草”的美譽。地處洞庭腹地的沅江，擁有45萬畝得天獨厚的蘆筍資源。沅江人不負大湖饋贈，從綠色中發掘珍寶，把“養在深閨人未識”的美味蘆筍，打造成暢銷全國各地的美食，推動蘆葦產業轉型升級，并開發出食材、藥材、保健品等一系列衍生產品，為洞庭湖畔老百姓開辟了一條新的致富路。

　　小小的蘆筍，撬動起了一個大產業，引領洞庭湖生態農業轉型潮流。

　　“洞庭蟲草”闖出新天地

　　上個世紀，沅江蘆葦造紙曾以量多質好著稱，一度占到湖南省造紙用蘆葦總量6成以上。近年來，隨著造紙替代品的不斷涌現和環保門檻的提高，沅江蘆葦造紙業陷入低迷。

　　沅江全市擁有86萬畝湖洲濕地，蘆葦面積達45萬畝，一年可采摘蘆筍27萬噸，占全省蘆筍總產量40%左右。如何讓地方特色資源重振雄風？

　　據史料記載，沅江蘆筍的食用，從五代十國時期開始；自宋代起，不少文人墨客更留下了關于美味蘆筍的美詞佳句。王安石更是作詩稱“荻筍肥甘勝牛乳”。《神農本草》將蘆筍列為“上品之上”，稱“久服不僅能輕身，還有益氣延年”的功效。明朝李時珍《本草綱目》記載：蘆筍“癭結熱氣，利小便”，具潤肺、鎮咳、祛痰、殺蟲之功效，稱其能“解諸內毒”。《中華醫典》更是詳述蘆筍內含蘆丁、維生素C，能降低血壓、軟化血管，減少膽固醇吸收，可作為高血壓、冠心病人的食療方劑。

　　現代醫學研究還證明，蘆筍中含有大量的膳食纖維和豐富的硒元素，具有較強的防癌、抗癌活性。蘆筍中的組織蛋白能促使細胞正常生長，并對癌細胞有抑制作用，對所有癌癥病人有一定療效，可以作為各類癌癥病人的輔助治療食品。同時，蘆筍還是很好的抗氧化食物，是營養、美容、減肥、抗衰老的保健佳品。

　　現代人對健康和綠色的追求，給沅江人帶來新的發展思路。2014年初，經過廣泛調研與論證，沅江市委、市政府決策打造蘆筍產業，推動蘆葦產業由造紙原料向生態健康食品、保健品、藥品的轉型升級，打造地域經濟品牌。

　　思路一變，別有洞天。以“文化引路，科技先行，政府引導，政策扶持，市場運作，龍頭帶動”發展戰略為引領，沅江制定了蘆筍產業發展規劃。沅江市財政拿出2600萬元專項資金，扶持蘆筍加工龍頭企業。短短一年時間，蘆筍食品產量由2013年的75噸增加到9000噸，蘆筍綜合產值由2013年的650萬元增加到約5億元，蘆筍產品由2013年的兩個品種（鮮筍、腌筍）增加到八個品種（鮮筍、腌筍、凍筍、口味蘆筍、即食蘆筍、蘆根飲料、蘆筍餅干、蘆筍面條），涌現出了辣妹子、洞庭龍、金湘源、漁來福、平芝、億昌、金江等16家上規模的蘆筍食品加工企業，帶動沅江蘆筍產業發展。

　　蘆葦蕩里的風情.

　　轉型升級迎來大發展

　　從2014年開始，“沅江蘆筍”在全國各地熱悄然興起，頻頻亮相各地食品展覽會引發關注。北京、上海、廣州、成都、武漢、長沙等地30多家經銷商先后來到沅江，與蘆筍食品加工企業簽訂購銷合同。在長沙、廣州、北京等地高檔酒店里，沅江蘆筍成為美食新寵，以蘆筍為原料的麻香糕也成為年輕人喜歡的健康新零食。

　　沅江蘆筍產業當之無愧地成為湖南省食品行業中的一個極具發展潛力的新型產業。2015年，在一片大好的形式下，沅江乃至湖南省持續發力，推動沅江蘆筍產業再上新臺階。

　　10月19日，副省長戴道晉對《湖南蘆葦筍產業調研報告》作出批示：“蘆葦筍產業是我省洞庭湖區的一個新興產業，具有良好的產業前景和潛力，應予大力支持。”

　　10月22日，省長杜家毫批示：“同意道晉意見，發改委要牽頭搞好頂層規劃。”

　　作為環洞庭湖生態經濟圈里的一項特色產業、綠色產業、富民產業，沅江蘆筍真正迎來新的發展機遇。

　　記者從沅江市政府了解到，目前沅江市已向國家工商總局申報“沅江蘆筍”原產地品牌認證，綠色食品和無公害蔬菜證明品牌的工作也在快步推進中。沅江市高新技術產業園區新規劃的食品產業園，也把“沅江蘆筍”作為招商引資重點項目對外推介。

　　不僅如此，2015年，市里更整合產業引導資金2000萬元，專項用于品牌宣傳、科技扶持、科研院所課題合作和蘆筍生產、營銷、推廣企業以獎代投扶植獎勵。從蘆筍基地建設到產業化項目資金，市直有關單位與蘆筍企業實行“一對一”對口幫扶。蘆筍產業作為重點工作列入沅江各鄉、鎮、場、街道和有關部門單位年度工作績效考核。可以說，沅江正舉全市之力扶持蘆筍產業發展。

　　“從產業前景來看，沅江蘆筍貴在天然，珍在野生，價值上遠高于一般栽培蘆筍。”沅江市蘆筍辦工作人員介紹，“而就資源來看，沅江蘆筍面積大，每年可采摘兩批，總量可達28萬噸，有支撐產業發展的原料基礎。”

　　現在，市場對沅江蘆筍認可度高，除當地食品加工企業外，也有省外的食品、保健品企業進駐。某廣東企業就計劃投資6000萬元，生產蘆筍類保健品；王老吉也看中了蘆筍的妙用，投資生產生物飲料。這讓沅江人信心滿滿。

　　“我們的目標很清晰。”沅江市蘆筍辦工作人員說：“就是在五年時間內，實現蘆筍綜合產值100億元；推動蘆筍產品從食品向功能保健食品和藥品升級；讓沅江蘆筍走向全世界，健康全人類。”

　　鏈 接

　　“洞庭蟲草”蘆筍的十一大功效

　　（湖南中醫藥大學副校長周小青在沅江蘆筍功能發布會上權威發布）

　　1、抗腫瘤

　　2、抗疲勞

　　3、美容抗衰老

　　4、保肝抗肝纖維化

　　5、提高人體免疫力

　　6、降血脂

　　7、清熱利便

　　8、清肺解毒

　　9、清熱生津

　　10、減肥

　　11、醒酒

　　南荻（沅江蘆筍）礦物質元素測量結果