今年恰逢人氣卡通《瑞克和莫蒂》第三季回歸，劇中男一號，宣稱他所做的一切都是為了四川辣醬，並且咆哮道：哪怕要等9季，他也一定要找到這款辣醬。麥當勞借此東風宣布供應特別限量版的四川辣醬，多地供不應求，或排隊數小時，或哄搶，甚至吃不上就在地上打滾，憤怒不已，在店外抗議引發混亂，驚動警察。實際上，早在1998年，為了配合宣傳《花木蘭》，美國片商曾於1998年聯合麥當勞推出四川辣醬，風靡一時。

　　四川辣醬19年後重出江湖，竟讓美國人癲狂。一股自豪頓時湧上心頭。你想想，曾經中國一些官員以喝92年的拉菲為榮，現在美國人民要蘸麥當勞的「98年」四川辣醬為精神支柱，這是一種什麼樣的概念？

　　四川辣醬，是不是飲食文化？當然是;飲食文化，是不是文化的一分支？當然是;而文化是不是軟實力的一部分？當然是!這不就來了嗎，中國的軟實力征服了美利堅啊，難道這還不足以增強俺們的文化自信？

　　只要是中國人，誰都知道，中國飲食博大精深，比四川辣醬好吃的東西數不勝數，在這樣的文化自信的心理邏輯支撐下，感覺去美國發洋財的機會到了。

　　飲食文化與營銷手段的結合

　　但仔細一想，這四川辣醬，為何偏偏現在才火遍美國？說到底，辣醬再好，沒有王婆會賣，那也只能藏在深閨人未識，而老美就是那個最會賣文化的王婆。

　　文化需要歷史的沉澱，但是營銷更需要時間的積累，現代市場經濟直到清末才在中國萌芽，建國後又搞計劃經濟，改革開放也才30多年，而從《國富論》算起，洋人玩市場經濟已經數百年了。

　　你見過特斯拉在中國花錢做過廣告了嗎？但在中國中產階層以上，差不多人人知曉。你認為蘋果系列手機在中國花重金砸廣告了嗎？但他的知名度和美譽度，在手機市場始終佔據前列，每次推出新品的時候，中國不論傳統媒體，還是新媒體，不論是專業小眾媒體，還是大眾綜合媒體，都搶著報道，實際上也就是搶著給蘋果免費做廣告。應該說，不論在宏觀層面，還是微觀層面，全球化玩營銷，洋人仍是高手，我們還須急起直追。

　　也許五千年的中國，比二百多年的美國，更顯得有內涵有文化，但文化豐富，不代表會賣文化。四川辣醬的美國走紅，讓地球人領教了老美飢餓營銷的套路之深，不知不覺中就甘心情願地中招了。所以說，僅僅解讀為文化自信，這是不準確的，因而也是不完美的，而是中國的飲食文化與美國的營銷文化的成功嫁接，才把四川辣醬賣出瘋搶的味道，這對習慣於物美價廉的中國推銷，未嘗不是一種啟示，早點轉型賣文化吧。

　　文 | 路人甲