4月25日，由中國茶葉流通協會、黃山市人民政府主辦，黃山區人民政府、黃山市農業農村局等承辦的2023中國（黃山）茶業發展大會暨中國茶飲可持續發展高峰論壇在安徽黃山市黃山區拉開帷幕。來自全國各地的茶業專家、茶企代表、茶飲大咖相聚在黃山區，在名茶之鄉共話茶事。

    本次茶會以「茶葉深加工，黃山新出發」為主題，通過舉辦中國茶飲可持續發展高峰論壇、全國傳統名茶聯盟年會、傳統名茶發展前景展望主旨發言等活動，推薦黃山茶優勢，分享茶飲發展新時尚，深入探討在黃山做大做強茶葉深加工，提升茶葉附加值，統籌做好茶文化、茶產業、茶科技大文章，推動黃山茶產業高質量發展。為深入推進黃山茶發展新模式，黃山重點茶產業綠色食品企業進行了簽約儀式，中國茶葉流通學會還授予黃山區「新中式茶飲發展先行區」稱號。

    名茶薈萃數黃山

    黃山地處神秘的北緯30°黃金產茶帶上，是中國名茶之都。黃山茶會已成功舉辦多屆，成為安徽茶領域的盛會。本次茶會上，黃山市農業農村局局長朱洪平就黃山茶進行重點推介時指出，黃山風景區是世界級的頂流IP，黃山茶亦是一枚鮮亮的特色標籤。黃山自古以來就是我國重要的茶產區，茶歷史悠久、茶文化深厚、茶資源豐富。中國十大名茶中，黃山的黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶占了三成，此外，還有屯綠、松蘿、銀毫、滴水香等一批特色名茶也聲名遠揚。

    黃山市茶園面積80萬畝，茶葉產量占全省三分之一。1915年，太平猴魁和祁門紅茶就獲得巴拿馬萬國博覽會一等金獎；1955年，黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶入選全國十大名茶，並一直作為外事交往中饋贈國賓的禮茶；2016年，中國茶葉流通協會授予黃山市「中國名茶之都」稱號。

    黃山區被國家農業部劃定為「全國名優綠茶優勢區域」，是「全國重點產茶縣」「中國名茶之鄉」是太平猴魁唯一原產地和黃山毛峰歷史發源地。在2022世界綠茶評比會中，太平猴魁再攬最高金獎。近年來，黃山區着力打造新式茶飲產業集群。今年，黃山區推出系列中華傳統茶道茶館，將唐宋時期的煎茶點茶技藝與新時代的「圍爐煮茶」相結合，以「年輕化」的姿態更新更好地走向全國新消費群體，走向世界。

    據悉，本次盛會還有諸多形式豐富、內容精彩的活動。期間，黃山還舉辦了茶飲可持續發展高峰論壇、太平猴魁茶文化旅遊節、太平猴魁手工制茶技藝大賽、抖 in 域見好貨.春茶巡遊季、茶鄉風情游等系列活動，在茶香四溢的中國名茶之都，精彩紛呈的茶主題活動，將黃山茶會盛事推向高潮。

    本次茶業發展大會還同步舉辦了中國茶飲可持續發展高峰論壇。論壇秉承「尋找確定性，讓茶飲的未來看得見」的初心，邀請國內知名專家學者和星巴克、喜茶、奈雪的茶、古茗等近200家國內外知名茶飲品牌匯聚一堂，近400位茶飲界大咖們共同探討茶飲產業發展趨勢、產業內新思想新技術以及茶飲新時尚與可持續發展。（記者 吳敏）