茶文化博大精深。港川茶文化交流協會日前在總會會所舉辦年度茶會「茶席布置及心法泡茶」品茗會，特邀國家高級評茶師及高級茶藝師焦陸瓊老師為大家講解，布置4台精美茶席，5位茶藝師司茶示範，40多名骨幹會員出席。大家聽茶講座，品好茶，體驗茶生活之美，度過了一個美好的下午茶時光，樂也融融。大家紛紛表示，該品茗會學到不少茶知識，很有收穫，希望此類活動經常舉辦。該活動獲四川社團總會基金有限公司贊助支持。

吳建芳：以茶會友 互相交流

吳建芳表示，大家以茶會友，互相交流，共享茶生活之美好。

   常務副會長鄭群主持品茗會。港川茶文化交流協會成立以來，除了積極參加總會所有活動，每年秋天最少舉行一次茶主題文化活動。會長吳建芳首先感謝各位骨幹對茶協會的大力支持，感謝為本次茶會策劃及付出心血的鄭群常務副會長、焦陸瓊顧問的團隊。她說茶文化協會骨幹會員多來自學術、文化、傳媒界等界別，在各自行業中各施所長，因為愛茶而走到一起。大家以茶會友，互相交流，共享茶生活之美好，凝聚正能量。她強調區議會選舉即將到來，呼籲各位骨幹帶動家人及會員1210齊投票。

鄭群（左一）主持品茗會。會員聚首一堂好開心。

   出席的還有該會顧問陳建萍、常務副會長錢華，副會長羅雅蘭、林衛平、李雪燕、李盈禧、熊英，副秘書長汪一沅等。

   泡一杯茶大有學問。根據茶葉的製造方法，茶葉分成綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶與紅茶；根據生產季節，茶葉又分成春茶、夏茶、秋茶與冬茶；根據再加工類茶，分花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶等。本身是龍潤茶集團總監的焦陸瓊（Lucy）老師攜團隊一行6人，精心布置了茶席，配上淡雅、簡雅的插花，賞心悅目。

焦老師主講「茶席布置與心法泡茶」。

   每一席專業司茶泡茶，現場展示「心法泡茶」，為大家沖泡白牡丹，黃金826（16年熟普洱茶），楚蘭（17年生普洱茶），大金芽紅茶（毛主席同款），大家邊品茗，邊聽焦老師講「茶席布置與心法泡茶」。焦老師介紹了乾泡茶席布置的九大元素：茶品、茶具、鋪墊、插花、焚香、掛畫、工藝擺件、茶點、背景。她分享的「心法泡茶」讓大家耳目一新，想泡一杯好喝茶，方法多多：炙燒、注水、堆疊、追香、圓滿茶。

泡一杯茶有很多細節，其中大有學問。

   「投茶量，水溫，沖泡時間是泡好一杯茶關鍵，三個點都做到位，茶湯自然好喝。」「心法泡茶，化被動為主動，泡茶三個變量用的得心應手。」心法泡茶，心量有多大，茶湯有多好喝，泡茶品茶，終究是一條修心的路，其路漫漫，有好茶友們相伴，實屬難得。

劉少群教授介紹了潮汕茶文化。

   華南農業大學園藝學院副院長、國家航天育種工程中心副主任劉少群教授專程從廣州前來出席品茗會。作為潮州人的劉教授，他介紹了潮汕茶文化，並帶來老川茶，口感特別。他還特別推薦茶學入門書，日本人崗倉天心所著的《茶之書》。

   所謂「仁者樂山，智者樂水」。古人的一杯茶水，意味深長，包含著中國文化中的天、地、山、水、仁、智。品茶也是品人生，其甘苦清澀，怡如人生的不同滋味。一場唯美的品茗會，令會員樂在其中，直抒胸臆。

   陳建萍表示：焦老師耐心地講解令自己再一次領略到茶席的美與茶味的道。每一次換茶，都像人生的重啟一般，需要我們耐心品嘗那屬於茶之本身的味道。因茶結緣，也感謝劉教授的介紹，期盼下一次的港川茶文化交流活動。李雪燕表示：茶藝教學非常成功，收益匪淺，學到很多知識，意猶未盡，希望有機會再參加學習。

   林紅表示：對茶文化有了更多的了解，茶枱布置得好有美感，還有插花，漲見識了。會員田梁宇表示：這次因茶結緣，我們共度了11月的第三個周末。願在下一次的活動中與恩師眷友們一起品茶賞花歎人生，願大家都擁有幸福快樂的每一天。(記者霄虹)

頂圖：大家聽茶講座，品好茶，度過了一個美好的下午茶時光。