麵塑，俗稱面花、禮饃、花糕、捏麵人，早在漢代就已有文字記載，是傳承了幾千年的中華優秀傳統文化之一。它是源於山東、山西、北京的中國民間傳統藝術之一。它是研究歷史、考古、民俗、雕塑、美學不可忽視的實物資料。麵塑顧名思義，它以麵粉為主料，調成不同色彩，用手和簡單工具，塑造出栩栩如生的形象。

    泰山石家麵塑自清中期起，距今有200多年歷史，目前是山東省級非物質文化遺產，石家麵塑傳承人石洪令用這種喜聞樂見、輕鬆簡單的形式展現中國的歷史文化，傳承華夏民族的精神。

    泰山石家麵塑精巧逼真，製作時以麵粉為主料，調成不同色彩後，通過揉、搓、延、展、撥、挑等多種手法塑出基本形態，再用簡單的工具進行剪、點、捏，使其特點突出、氣韻盡傳。麵塑色彩鮮明亮麗,線條弧度優美、凹凸有致,人物特點細膩,在技藝上將藝術的細膩、輕盈、靈透、高雅和石家特有的粗粗獷、靈動、民俗相融合,包含着濃郁的民族特色,成品麵塑風格多樣有的古樸自然，以拙見秀有的細膩精巧，惟妙惟肖，有的則運用誇張，匠心獨具，自成一格。用這種喜聞樂見、輕鬆簡單的形式展現着中國的歷史文化形成獨具本土文化特色的泰山麵塑。

    泰山麵塑傳承的是記憶延續的更是泰山文化承載一代代人的情感，它帶着懷舊的色彩植根於每個泰安人的美好記憶中。（記者 孫珂）