近期，有網友在社交平台稱，喝完奶茶後出現失眠現象，引發網絡熱議。記者在採訪核實後發現，失眠現象背後，存在一個亟待解決的知識盲區——大部分消費者不知道茶葉內含有咖啡因。

    一杯奶茶≈一杯拿鐵咖啡

    這不是奶茶第一次引發公眾關於健康的討論，近幾年有消費者在社交平台上表示，喝奶茶後失眠到凌晨。究其原因，還是茶裏的咖啡因在作祟。

    大部分消費者不知道，無論是茶葉還是濃縮茶粉，本身就含有天然咖啡因。咖啡因其實還有一個名字，叫咖啡鹼，它是從咖啡豆、茶葉、可樂果、瓜拿納、可可豆等提煉出來的一種甲基嘌呤類生物鹼。

    浙江大學茶葉研究所所長王岳飛近期在「現代東方茶創新論壇」上也做了相應科普：咖啡因在茶葉和咖啡中都存在。由於西方國家先定義了「咖啡因」這一名詞，國內消費者往往認為咖啡因只存在於咖啡中。

    那一杯奶茶到底含有多少咖啡因？

    記者也查詢了相關公開數據，發現一杯奶茶的咖啡約等於一杯拿鐵咖啡，低於美式咖啡。

    如某茶飲品牌一杯470ml的產品公開標註咖啡因含量在135mg左右，相當於100ml中含有27mg咖啡因。

    按照市場普遍情況，某國際咖啡品牌一杯335ml拿鐵咖啡其咖啡因含量在75mg左右，相當於100ml中含有21mg咖啡因。一杯355ml美式咖啡其咖啡因含量在145左右，相當於每100mg含有42mg咖啡因。同時，一罐250ml紅牛的咖啡因含量是50mg，如果按照100ml換算，則含有20mg咖啡因。

    因此，網絡上流行的「1杯奶茶約等於8罐紅牛」的論斷屬於罕見的極端情況， 並不符合一般事實。

    專家：適量咖啡因對身體有好處

    2021年，國家食品安全風險評估中心發布《中國居民膳食咖啡因攝入水平及其風險評估》。該報告建議成年人每天攝入的咖啡因量不超過400mg。報告還顯示，我國成年人的咖啡因攝入貢獻率最高的依次為茶葉、茶飲料、奶茶和咖啡。

    報告顯示，咖啡因可提高機體新陳代謝速率以及解除疲勞、有助於防止認知能力下降和預防阿爾茨海默症、幫助治療青光眼、降低II型糖尿病風險、提高記憶力、改善肝功能等。

    北京大學公共衛生學院馬冠生教授團隊在《攝入天然咖啡因飲品的專家共識》中也指出，健康成年人如有提升注意力的需求，在日常生活和工作中可一次性攝入咖啡因含量為60-400mg天然咖啡因飲品；如想改善由體力或腦力疲勞引起的不良情緒，可一次性攝入咖啡因含量約為200mg的天然咖啡因飲品。

    因此，愛喝奶茶和咖啡的消費者，只要在合理範疇內均可放心選用。也可根據自身情況選擇合適飲用時間，但晚上或入睡前不建議再喝含有咖啡因的茶飲或咖啡。

    專家也提醒，不是每個人都適合攝入咖啡因。孕產婦、患病人群等特殊人群飲用需遵醫囑。咖啡因不耐受的敏感人群如因攝入咖啡因出現了不適症狀，可通過多喝溫水加速咖啡因排泄，或喝牛奶等方法來進行緩解。（吳志雄）