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從「為遊而住」到「為住而遊」 徽州民宿發展之「屯溪路徑」

2023-11-09
来源:香港商報網

    一間好的民宿,濃縮了一座城市的風華,勾勒出一方山水的輪廓,組成了旅行中充滿溫度的片刻。「為一間房,赴一座城」已不再只是一種選擇,而是充滿情懷的旅行「標配」、浪漫追求。

    近年來,皖南黃山市屯溪區憑藉着獨一無二的文化優勢、生態優勢、旅遊優勢、區位優勢,蹚出了一條從「為游而住」到「為住而游」的民宿經濟發展「新路徑」。

    傳統元素融入現代生活

    大眾旅遊時代,市場需求劇增,同時也迅速更新換代。世界那麼大,大家想去看的,已不再是千篇一律的「標準照」,想去享受的也不再是程式化的流水線服務,而更希望得到全感官、多觸發的文化感知、心靈體驗。

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    在屯溪老街,藏着一家由十三棟古民居改造而成的徽州文化格調民宿——開元頤居·還淳民宿。茶、鹽、木、當,是古時徽商最具代表性的四大行業,同時結合徽州人的生活文化「火」,進行提取設計,才有了如今細膩精巧,內秀不露的黃山屯溪老街還淳度假民宿。「茶院」以茶陶情,「鹽院」藏富不露,「木院」繁華重現,「當院」如數家珍,「火院」知足常樂。細節做到極致,鬧中取靜。其中19號老宅在1939年7月成為皖浙第一個「工合」辦事處,也是紅色文化基地。

    「雜草木已長到半人高,雕花門窗大多腐損,木質樓梯、地板破損嚴重。最重要的是,宅子身份特殊,最初改造困難重重。」開元頤居·還淳老街店負責人孫衛民介紹,最初,花費三個月來繪製手稿,走訪瞭解老宅的樣式結構,邀請曾經修復徽派古民居的老手藝人,耗費四個月時間來加固牆體……

    為了能還原老宅原本的味道,孫衛民決定「不破壞不拆除,以修復加固為主」,最大程度保留原始的建築面貌。

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    歷時兩年半的精心打磨,曾經的輝煌,徽州的文化,江南的底蘊,老街人家的煙火味兒,又和着書香茶舍、咖香墨韻,徽式小廚的文藝小情調,在這裡新舊穿越,水墨縱橫。

    「所謂的「新中式」,並非費勁心思在現代生活里揉入傳統元素,而是以傳統文化為根基,延用現代人熟悉的生活模式,為老宅注入新的活力,這是歷史的延續,也是新生。」負責人孫衛民對記者說。

    據了解,從營業開始,還淳民宿大多保持滿房狀態,續住率更是超過50%。

    數據顯示,目前屯溪已建成精品民宿20餘家,民宿床位400張,形成了屯溪老街、黎陽 in 巷、湖邊古村落三大集群及鄉村民宿群。其中開元頤居·還淳民宿、黃山山水間民宿、屯溪不舍美宿民宿入選 2019年度安徽省百家精品民宿,14 家民宿獲評「徽州民宿 100 佳」。

    多元業態拓展消費場景

    民宿是一種感受型的旅遊產品,為遊客提供的不僅是住宿,還拓展了更多消費場景。「民宿+文創」「民宿+美食」「民宿+漢服」「民宿+研學」等業態已成為新生力量。

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    黃山墨韻精品文化民宿,依山傍水而建,周邊竹林環繞、院內樹蔭茂密......這裡的每一個角落都藏有桃源生活的純美安寧。民宿結合24節氣,推出創意徽菜,不僅口感佳,擺盤還極具講究。管家帶客人摘菜、垂釣、再一起烹飪,豐富遊客體驗感的同時,為推廣新徽菜默默發力。更有趣的是,民宿備了幾十件漢服,為客人裝扮,體驗一把穿越時空的浪漫古風。

    「我們還會定期舉辦書畫展、學術研討等活動,將書法、繪畫、根雕等藝術要素糅合到民宿底蘊中。只有把鄉土風貌、特色文化與現代旅遊需求有機結合起來,才能使鄉村民宿更有人情味,讓遊客旅行更有記憶點。」民宿管家對記者說。

    不舍墨韻僅僅是屯溪民宿產業的一個縮影。近幾年來,屯溪區緊緊抓住當下旅遊產業發展機遇,全力推動全域旅遊建設,一條條特色民宿游路線應運而生。一切美好從民宿出發,沿着老街打卡非遺老店,去老字號石翼農感受新安醫學的古往今來,伴隨鼓樂觀看民俗巡演,乘着遊船領略新安夜景......非遺火起來、研學熱起來,民宿好物變商品,市場活躍度不斷提升。

    「一宿一品」提升接待品位

    屯溪民宿的發展,除了依託得天獨厚的自然資源和悠久的歷史,政府政策支持是其蓬勃發展的重要原因之一。統籌鄉村振興、文旅產業發展、古建保護利用等相關規劃政策,精心謀篇布局,系統安排部署,塑造「一宿一品」品牌,提升會客廳接待品位,以標準化規範化引領民宿產業高質量發展。對民宿業發展出台具體支持政策,如新認定的甲級民宿一次性獎勵 10 萬元,新認定的乙級民宿一次性獎勵 5 萬元等。

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    同時創新發展模式,為解決民宿經營中出現的「小」「散」「弱」問題,屯溪區創新性地以政企共建的模式打造了「智游家」民宿數字化服務平台。該平台從2022年7月啟動開發,目前已有 30家民宿入駐,市場推廣取得初步成效。

    截至目前,民宿品牌化發展為當地經濟注入強大活力,20餘名原住居民當起了民宿管家,100餘人通過加入民宿行業增加就業機會,近200人參與民宿行業實現增收致富,年均帶動旅遊綜合收入超8000萬元。

    然而,屯溪對民宿產業發展的探索絕不止於此。下一步,屯溪區將持續推進歷史文化內涵與民宿項目建設的深度融合,進一步推廣屯溪區民宿品牌,打造持續接地氣的活動提升客戶體驗。推動民宿產業品質化、特色化發展,走出了一條文化、生態與經濟相協調的「新路徑」。(記者 吳敏 通訊員 程曄 方曉堅)

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