8月15日，孟加拉國投資促進研修班一行17人參觀考察了贛菜品牌推廣中心，詳細了解贛菜的歷史文化、烹飪技藝、名企名店、特色菜品以及近年來打造贛菜品牌工作取得的成效。交流中，研修班的學員們對贛菜給予了高度贊揚，希望雙方在美食文化領域進一步加強交流合作，積極推動贛菜文化、企業和產品走進孟加拉國。

    本次活動是積極擴大贛菜品牌海外知名度和影響力的具體舉措之一。省商務廳還將在文化、技藝、企業、產品方面加快贛菜「走出去」步伐，推動贛菜品牌揚名「出海」。

    推動贛菜文化「出海」

    發揮省商務廳海外委托招商中心及境外江西商會作用，通過播放宣傳視頻、舉辦推廣活動等形式傳播贛菜文化。結合中國綠色食品博覽會、中國米粉節及境外重大經貿活動，開展贛菜品牌推介。依托贛菜品牌推廣中心開展國際美食文化交流，將贛菜納入援外培訓中國文化體驗課程，向國際友人生動展示贛菜歷史文化。用好贛菜品牌（雲上）推廣中心等移動新媒體平臺，拓寬海外宣傳渠道。

    推動贛菜技藝「出海」

    持續開展贛菜系列標準製定，並向海外推廣。開展贛菜廚師國際化培訓，鼓勵贛菜廚師到海外中餐館就業。與國際美食行業組織合作，面向海外中餐館開展線上贛菜技藝培訓。采取「請進來+走出去」相結合的方式，舉辦國際美食技藝交流活動，鼓勵省內餐飲行業協會及贛菜名廚赴境外參加各類美食活動，促進民間交流互鑒。

    推動贛菜企業「出海」

    鼓勵贛菜及江西米粉企業開拓全球市場，重點推動餐飲龍頭企業在華人較為聚集以及與江西建立友好省州關系的地區開設餐飲連鎖門店。支持企業在境外開展農業投資合作，進行預製菜加工，推動贛菜預製菜品牌「走出去」。推動境外江西商會及企業采取自營或與省內企業合作的方式，在境外開設贛菜門店。在重點國家和地區培育贛菜海外「示範店」，打造贛菜品牌海外推廣的「橋頭堡」。

    推動贛菜產品「出海」

    指導贛菜原輔料、預製菜生產企業對標國際食品標準和要求，改進生產工藝，提升產品質量，擴大產品出口。支持贛菜產業鏈企業申請境外註冊商標、國際通行認證、境外專利、國家地理標誌產品等，提升贛菜產品國際影響力。組織參加廣交會、華交會、香港美食博覽會、日本國際食品展等境內外展會，多渠道、多方式挖掘國際商機。引導企業在境外建立分支機構、零售網點、海外倉等營銷網絡。鼓勵企業通過跨境電商新業態，帶動贛菜產品加速出海。（記者 郭美勤）