3月14日，安徽黃山市祁門縣科協組織科普志願者走進閃裏鎮文堂村，開展野菜科普大講堂活動，將科普與戶外踏青有機結合起來，達到寓教於樂的活動效果。

 

 

    祁門縣是御醫之鄉，生態王國。據第四次全國中藥材普查，發現該縣境內分佈能食用的野菜達200餘種，這些野菜中所含的多種生物活性成分對人體健康大有裨益。活動當天，志願者們在專業技術人員的指導下，採摘大家平常熟悉的馬齒莧、蒿葉、苦菜、五加皮等野菜，每個人的臉上都洋溢著收穫的喜悅。收穫最大的是經過科普指導員的現場指導，認識了許多不常見的野菜。

 

 

    祁門二中教育工作者舒潔覺得這種科普活動非常有意義，她高興地說：“從課堂走到田間地頭，在實踐中識別出了很多種類野菜，而且採摘也是收穫滿滿，我要把這份喜悅分享給大家。”

 

 

    牯牛降自然保護區祁門保護站副站長、科普指導員倪味詠提醒大家：“野菜雖好，但采食需要謹慎，只有正確認識野菜，科學食用才能吃出健康。像水蕨、野蒜、山蕨等這類野菜，炒之前需要焯水祛除澀味；有些野菜有微毒或含有導致人體過敏的物質，焯水、浸泡等處理程式更不能少。此外，一定要認清野菜的品種，苦味野菜性味寒涼，有解毒敗火作用，但過量食用會損傷脾胃，脾胃虛弱者儘量不要食用。”

 

    活動當天，科普志願者們還祭掃了文堂烈士墓，接受了一次紅色革命傳統教育。（記者 吳敏 通訊員 錢新勝 餘影）