稻麥香里說豐年 江蘇人端穩飯碗
【香港商報網訊】記者 杜林 宋璟 報導：新冠疫情全球蔓延、糧食危機問題引發全球擔憂。中國糧食生產安全成為社會關注的焦點。近日，記者走進江蘇南京、鎮江、無錫、鹽城、宿遷等地農場、糧食生產企業、糧食高質高效生產示範區，實地調查了解江蘇糧食生產狀況。
5年來年產穩定700億斤
風吹麥浪，糧倉谷香。五月之初，江蘇沿海地區邁入初夏季節。記者來到位於鹽城東台的蘇墾農發弶港分公司國標儲糧庫。
在一片片即將收穫的麥田旁，記者跟隨工作人員爬上糧倉。一打開門，滿倉的谷香撲面而來，蓋住了身後海風的濕涼。站在六米高的谷堆上，記者看到，倉內金黃色的稻穀被均勻刮成一道道瓦楞狀。工作人員向介紹，這是為了防止通風時稻穀凝結過多露水，通過刮楞，增加稻穀表面積，讓水汽更容易散開，稻穀不易腐爛。據介紹，這裡的國標儲備糧庫總投資1200多萬元，佔地32000平方米，於2016年成為中儲糧上海直屬庫倉儲基地，可存儲稻穀2.5萬噸。
蘇墾農發弶港分公司國標儲糧庫內，六米高的糧倉頂端刮成瓦楞狀，減少稻穀凝露
與稻穀滿倉的直觀畫面相互印證的，是一組組數據。在3月16日江蘇省委舉辦的新聞發佈會上，江蘇省委副秘書長趙旻介紹，2014年12月習近平總書記視察江蘇5年來，江蘇糧食總產連續穩定在700億斤以上，江蘇人民的飯碗牢牢端在自己手上。
端穩糧食飯碗，江蘇為全國糧食安全作出貢獻。江蘇省農業農村廳數據顯示，2019年，江蘇全省糧食總播種面積8071.5萬噸，居全國第9位，主要為水稻、小麥作物。江蘇全省水稻、小麥面積均超過3000萬畝，稻麥佔全省糧食比重達84%；全省糧食平均畝產459.1公斤，居全國第4位，總產達741億斤，居全國第7位，單產、總產均創歷史新高。近年來，江蘇糧食生產總體處於緊平衡、略有盈餘狀態，主要糧食作物供給充足。分作物看，水稻產量391.6億斤，省內消費223.8億斤，調出到上海、浙江、福建等地135.4億斤；小麥產量257.8億斤，省內口糧消費79.4億斤，調出到上海、浙江、福建等地160.8億斤。
困難與挑戰中 「三穩」促增效
江蘇是沿海經濟強省，製造業實力強勁。相較於製造業智能化、大集群發展，農業特別是糧食生產增產提效，面臨多重壓力。在新冠肺炎疫情背景下，中央和江蘇省委一號文件都明確提出，糧食生產要「穩」字當頭，要穩好政策，穩好面積，穩好產量。
位於鎮江新區、蘇南最大的單體水稻生產企業——江蘇潤果農業發展有限公司內的稻穀烘乾機組
糧食生產利潤空間在壓縮。採訪中，多位糧食生產經營者向記者表示，相比於製造業薪酬與工作環境，農業用工薪水不高、生產環境相對艱苦，導致用工難、用工年齡偏大。數據顯示，江蘇從事糧食生產農民平均年齡已超過60歲。2016年以來，國家先後下調水稻、小麥等最低收購價，糧食市場價格也隨之下降，加上農資等種糧成本「地板」上升，大家生產積極性也有所下降。
穩定糧食生產面積重擔在肩。江蘇省辦公廳今年印發的《關於進一步落實糧食安全責任制確保糧食穩產增效的通知》明確，今年江蘇全省糧食生產目標任務為糧食麵積8100萬畝、產量741億斤。8100萬畝的目標任務，比上年統計部門定案數增加了28萬畝。
在這樣的背景下，落實糧食穩產增效如何做？「關鍵還是要提質增效。」江蘇省農業農村廳相關負責人對記者介紹，江蘇主要採取的措施集中在三方面。第一是層層壓實責任，壓實「米袋子」省長負責制下的市縣長分級負責制，把糧食面積和產量分解到市縣鄉。第二是加大扶持，抓好糧食最低價收購、農機補貼、耕地地力補貼等，對水稻種植50畝以上的經營主體，按照補貼標準不低於每畝100元給予扶持。今年江蘇提出對水稻面積大的縣實現收入保險全覆蓋。第三是強化科技和裝備支撐，提升糧食綜合生產能力。今年江蘇要確保完成新增高標準農田360萬畝的任務，並明確提出將項目資金75%以上用於產糧大縣、高標準農田主要用於糧食生產。