【香港商報網訊】近日，山西省文化和旅遊廳組織開展了第五批省級非物質文化遺產代表性項目代表性傳承人的申報和評審工作。經山西省非物質文化遺產保護工作專家評審委員會評審、社會公示、復審，最終確定第五批省級非物質文化遺產代表性項目代表性傳承人名單，山西杏花村汾酒集團有限責任公司黨委書記、董事長李秋喜被認定為杏花村汾酒釀造技藝的代表性傳承人。

 

　　非物質文化遺產項目代表性傳承人掌握並承載著非物質文化遺產的寶貴知識和精湛技藝，既是非物質文化遺產活的寶庫，又是非物質文化遺產代代相傳的代表性人物。

 

　　一直以來，李秋喜將白酒釀造技藝申遺作為行業傳承創新的重要抓手，致力於推動中國固態釀造技藝進入世界非物質文化遺產名錄。他表示，「中國白酒，純糧白酒，是中國的獨特發明，世界上唯有中國有這種固態發酵釀造工藝。這種工藝已經傳承幾千年，如何在傳承中創新、在創新中發展，是我們這一代釀酒人義不容辭的責任，我們有責任把中國固態發酵的技藝傳承下去。」

 

　　本次入選的還有竹葉青酒泡制技藝的代表性傳承人郝持勝。

 

　　郝持勝是汾酒廠股份公司貯配一廠配制車間高級技師，從事竹葉青酒配制工作已有34年。在傳承父輩職業精神和傳統技藝的同時，郝持勝還擔負著竹葉青酒生產的質量控制、工藝研究和竹葉青酒的母液配伍及產品研發與試驗等生產過程中的技術難題攻關等工作。曾獲得10項省部級以上榮譽。目前，擁有了以自己名字命名的國家級「技能大師工作室」。（張玉蘭 楊亮）