農業農村部油菜遺傳育種重點實驗室主任周永明教授介紹說，植物油脂是人類不可或缺的營養要素之一，是人類日常生活的重要熱量來源。油菜是我國最重要的油料作物，常年種植面積約一億畝，是國產食用植物油的第一大來源。湖北省是油菜生產大省，常年種植面積1700萬畝左右，總產230萬噸以上，連續23年居全國第一。菜籽油是廣大消費者喜愛的傳統食用植物油，需求量和消費市場巨大。

 

　　據周教授介紹，食用植物油中脂肪酸成分及比例直接影響其營養價值、食用和加工品質。高油酸菜籽油可有效降低人體血液中過高的低密度脂蛋白，有利於心血管疾病的預防；高油酸菜籽油在加工、儲運和煎炸時熱穩定性好，可有效延長保存和使用時間；因此是滿足中國人烹調習慣的健康食用油。高油酸菜籽油可滿足多種食品加工的需要，避免和減少高溫加工過程中產生對人體健康不利的反式脂肪酸。

 

　　為了滿足消費者日益增長的對高油酸食用植物油的需要，近些年，華中農業大學等科研單位突出高油酸油菜品種選育，已培育了華油2101、華油2129等高油酸新品種。在湖北省農業農村廳和荊門市大力支持下，高油酸品種在荊門等地示範種植成功，大面積生產畝產可達200公斤以上，油酸含量大于73%，實現了優質高產的目標，為高油酸油菜大規模生產奠定了堅實基礎。華中農業大學和荊門民峰油脂公司經過三年努力，現已生產出了油酸含量在72%以上的荊花牌高油酸菜籽油，并制定了國內首個高油酸菜籽油生產企業標準。2018年湖北高油酸油菜種植規模已發展到3萬多畝，正在重點打造武漢、重慶等商超市場，可為廣大消費者提供健康優質的食用植物油新選擇，在國內外消費市場前景十分廣闊。

 

　　湖北省油菜產業協會配合省農業農村廳圍繞提昇“湖北菜籽油”美譽度和“企業品牌”知名度，專門集合湖北六大優質菜籽油品牌：洪湖浪、接福、中昌、中油、民峰、巴山，展示菜籽油企業形象，增強消費認知，增強“楚菜”用“楚油”、“吃湖北糧油，品荊楚味道”理念。（吳超群）