北京愛博西雅展覽有限公司董事、總經理劉進致辭

　　【香港商報網訊】記者楊眉報道：第十八屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會將於5月17-19日在上海新國際博覽中心舉行，近日，第十八屆SIAL China中國國際食品和飲料展覽會在上海舉辦了新聞發布會。在距離展會開幕僅一個月之際，為廣大展商、觀眾、合作夥伴以及業內人士帶來了最新官方信息發布。多年來與SIAL China中食展親密合作的各使領館、政府機構、行業商協會、和數十家媒體均到會支持，表達了對2017 SIAL China中食展的期待與關注。

　　創新一直是SIAL China中食展的DNA，本次發布會上，創新的將2016年取得的卓越成績與將在2017展會上呈現的突出亮點，用中國文化精髓——武術巧妙結合，標新立異，完整帶出SIAL China中食展的以全球視野，立足本土的發展理念。

　　專業展覽致力再創佳績

　　2016年的SIAL China中食展規模較前一年增長10%，達到126,500平方米;2,942家參展商來自全球67個國家和地區，參展商滿意度達95%;到場專業觀眾數量也再創新高，達76,986,觀眾滿意度更是高達99%。成為名副其實的亞洲最大創新食品展。

　　2017年，中食展的展示面積將達到149,500平方米，占上海新國際博覽中心13個展館，預計展商將達到3,200家，專業觀眾將有望達到80,000人。原有的主題館將進一步升級為全新的六大主題館，包括酒及高端飲品館(E4)、綜合進口食品館(W3、 E3)、休閑食品館(W2、W1、E1、E2)、綠色農業館(E5)、餐飲供應鏈館(W4、E6、E7)和冷鏈及物流館(W5)，不僅在展品范圍上更加全面，還與食品上下遊產業相互關聯，形成供應鏈，使中食展逐步發展成為一個貫穿食品行業全產業鏈的食品商務平台。香港貿發局和中食展從2007年開始合作，2017年展團面積252平米，21家展商參展。

　　2017年，阿根廷榮登SIAL China中食展主賓國寶座，阿根廷牛肉久負盛名，是曆屆SIAL China中食展上廣受追捧的產品之一。今年阿根廷將攜眾多展商在超過1200平米的展團展位上帶來充滿南美風情的產品和驚喜。

　　配套活動多角度服務產品

　　致力於服務展商和展品的配套活動豐富多彩，是SIAL China中食展上不容錯過的看點之一，SIAL創新大賽(E3)曆來被廣大參展商視作推廣新產品的必爭之地，SIAL創新大賽面向所有參展商開放，秉承公平公正的評選方式，由第三方咨詢機構、食品飲料行業專家學者、業內媒體等權威人士組成評審團，從展商提交的產品中評選出最具創新精神的產品，入圍決賽產品都將在進入流通渠道後成為備受消費者歡迎的產品。

　　美食廚房(W4)和鮮生活(E6)是烹飪、演示、品嘗活動的典范。米其林星級廚師將在美食廚房活動中為您搜羅全球美食，帶來一場視覺與味蕾的饕餮盛宴。鮮生活則是服務於水產類食材，集烹飪演示和現場品嘗與一體，充分展示食材的特質，與美酒的搭配更是創意十足。巧克力世界(W2)甜蜜繼續，展現甜品魅力。今年更推出了下午茶環節，為展商服務。葡萄酒活動(E4)包羅萬象，在針砭時弊的葡萄酒創新論壇，以及致力於尋找最具性價比葡萄酒的BEST BUY大獎中飽覽葡萄酒行情業態。中國精品茶葉沖煮大賽(E4)動靜結合，氛圍熱烈而令人沉醉，選手通過原料搭配彰顯創新，又借以沖煮技藝致敬傳統，令人流連忘返。酒店和零售業論壇(E1)以及世界之旅是洞察業內資訊的良機，論壇現場大咖雲集，探討業內人士關心的前沿議題。世界之旅帶來全球30個國家的市場發展趨勢，廣泛而深入。

　　便利服務全年貿易不停歇

　　全面、便利而實用的展商和觀眾服務一直以來備受關注和好評。在線預登記系統大幅提升了專業觀眾觀展的便利程度，減少現場辦理胸卡排隊等候的時間。且專業觀眾除可在官網進行預登記外，SIAL China中食展的官方微信平台以及官方APP也可滿足隨時隨地快速預登記的需求。

　　Match-Making在線商務配對系統則專注於買賣雙方的提前邀約，使展商與觀眾在開展前即可達成洽談意向，不僅節約了展會現場尋找客戶的時間，也大大增強了雙方甄選合作夥伴的精准度，在海量信息中實現精准配對。2017年，中食展在展商及觀眾服務領域又推出了全新的中食展BAB服務平台，將Match-Making的精准配對延續至展會之外，真正實現365天貿易不停歇。