石門東山峰茶園采茶忙彭健 攝

　　聞茶香 楊曦 攝

　　醉茶園 張小翔 攝

　　沅陵辰龍關碣灘茶休閑養生莊園緊臨酉水畫廊

　　溈山茶園環繞密印寺

　　平江福壽山九獅寨茶園

　　(本版圖片除署名外由當地茶園提供)

　　文/張福芳

　　寒食初過穀雨前，正是春色滿茶園。

　　開園囉，采茶囉!

　　放眼望去，石門、沅陵、保靖、溈山、平江的茶園已經沸騰了，讓我們不負春光，跟隨湖南印象，去采茶品茶吧。

　　羅坪、東山峰北緯30°名茶黃金帶上的“天上茶園”

　　采茶地點：石門縣羅坪鄉茶場、東山峰茶園

　　時間：清明後

　　周邊景點：東山峰鹿野仙蹤景區、壺瓶山、夾山寺

　　精品采茶路線：從長沙出發，上長張高速—轉杭瑞高速，慈利東出口下，沿省道304進入縣道008，然後再轉入縣道J05到達羅坪鄉。(約6個小時)

　　“天下好茶，多出江南，武陵尤為盛焉。夾山禪茶，西坡牛抵，百年宜紅，一代銀峰，占盡荊楚名山。”36個字，贊盡石門名茶。

　　石門茶妙在哪裏?妙在那最美茶園。

　　居住著土家、白、苗等7個少數民族的羅坪鄉，3萬畝生態茶園生長在海拔800米的高山上，連片成景。

　　羅坪是上天留在高山上的一幅美麗畫卷。因海拔高，春茶采摘都在清明後。

　　嫩芽襯白蕊，婉約茶尖生。清晨，采茶女們洗淨素手，披霜踏露，置身在如詩如畫的茶園中采摘幼芽，這些幼芽曆經采摘、攤青、殺青、清風、初揉、初烘、攤涼、複揉、複烘、理條、整形、提毫、提香……最終形成了石門銀峰“色綠、香高、味濃”特色，細細品上一口，茶味鮮爽，且具有獨特的蘭花清香。

　　除了茶園，羅坪還有壯美亮埡山、神秘香爐山、傳奇董公寨、潺潺滎陽河、秀美紅石林，以及百畝茶歌走廊、千年成群老樹。

　　不遠的東山峰上，有集中成片的萬畝“天上茶園”，層巒疊嶂，連天接雲，清香沁人;彩色花海，爭先綻放;再喝上一杯石門銀峰，讓你的每個毛孔都散發愜意。

　　4月—5月之間，石門還准備了“品石門銀峰，走萬裏茶道”、2017年首屆湖南省手工制茶技能大賽等精彩紛呈的活動。

　　黃金寨呂洞山苗寨古茶園品 “文物”

　　采茶地點：保靖黃金村、排吉村

　　時間：3月中旬—5月初

　　周邊景點：漢代四方城遺址、呂洞山風景區、八部大王遺址

　　精品采茶路線：從長沙出發，上長張高速—轉杭瑞高速，行駛217公裏後轉吉首互通，乾州收費站出口下，沿省道229行駛17.5公裏到達黃金村。(約5.5個小時)

　　3月31日，一場別開生面的“茶王”爭霸賽在呂洞山鎮夯沙村鳴鑼開賽,100名茶農依次排開，在40口大鍋前手工炒茶，經過激烈的角逐，由專家通過望、聞、品等，評選出新一屆“茶王”。

　　每年一屆的黃金茶“茶王”爭霸賽可以說是保靖最熱鬧的茶節，爭霸賽後，保靖的各大茶園將爭先開園采摘。

　　清《保靖縣志》記載：明朝嘉靖年間，某道台巡視保靖六郡，路經黃金寨，品嘗該地茶葉後，頗為贊賞，賞黃金一兩，奉為貢品，“一兩黃金一兩茶”就此傳開。

　　想要采摘到最好的黃金茶，一定要去黃金村。黃金村不僅有連片古茶園、黃金古茶道，還有一棵樹齡達411歲的“黃金一號”古茶樹，系我省唯一植物活體非物質文化遺產保護對象，保靖黃金茶也因此被稱為“可以喝的文物”。

　　走進黃金村，漫山的茶樹層層疊疊，鋪滿房前屋後。“黃金一號”古茶樹浸潤著苗族文化長盛不衰。沿著黃金村河的兩岸，依山傍水分布著7大古茶園，茶園裏2057株古茶樹堅韌挺拔，見證著千年苗寨一天天的興旺。

　　跟著大師學手工炒茶，嘗一杯“黃金一號”古樹茶，再領略一把酉水河兩邊的土、苗風情，絕對是這個春天最愜意的選擇。4月20日，在2017中華茶祖節開幕式上，你在長沙也可品一杯“可以喝的文物”——保靖黃金茶。

　　溈山名山名寺有名茶

　　采茶地點：溈山湘茗龍泉基地、八角溪村

　　時間：3月中旬—5月初

　　周邊景點：炭河裏遺址、密印寺、龍泉漂流

　　精品采茶路線：從長沙出發，上長張高速，寧鄉縣下，沿寧橫公路行駛50多公裏，再轉鄉道655，20公裏後到達溈山鄉。(約2.5個小時)

　　從長沙出發，一路向西，經過寧鄉縣城，穿過炭河裏遺址、路過黃材水庫，路由筆直轉向了彎曲，不一會，山腳下、小溪邊、山腰上、房前屋後……一壟壟茶園撲入眼簾，我們仿佛進入了茶的海洋、茶的世界。

　　爬坡半個小時後，被茶園包裹的溈山鄉集鎮就到了。集鎮不大，名聲卻不小。因為我國著名佛教聖地密印寺以及99米高的千手千眼觀音聖像就坐落於此。毛澤東和蕭子升遊學時，還曾在密印寺內住過兩晚。

　　溈山茶，其實與密印寺也有著很深的緣分。相傳唐代密印寺住持靈祐禪師是一位制茶高手，能識土辨茶，是他尋遍溈山，遴選出上好茶苗，移植至寺中，並制成溈山毛尖，使之成為曆朝貢品。新中國成立初期，毛澤東曾寫信感謝溈山鄉送去的溈山毛尖;劉少奇曾用家鄉的溈山毛尖款待國內外友人。

　　繼續往溈山深處前行，路旁桃花開得正豔，襯著茶園，充滿了生氣;山穀裏，樹林中不時冒出一兩株盛開的梨花;半山腰上還有兩三處瀑布招呼著遠方的客人……上坡、下坡，再上坡，豁然開朗，一處藏在山頂的2000多畝茶園映入眼簾。

　　滿山采茶人，生動了寂靜的茶園。他們雙手不停地在嫩芽和茶簍之間穿梭，趁著天氣好，他們在趕采明前茶。清明前采制的茶葉，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，香氣物質和滋味物質含量豐富，有“明前茶，貴如金”之說。

　　目前，龍泉基地茶園還開設了高端私人訂制茶園項目，只需6萬元，你就能在溈山上有一畝自己的茶園，享受20年的好茶葉。

　　辰龍關、太常峽穀茶園在古戰場中起舞

　　采茶地點：沅陵辰龍關碣灘茶休閑養生莊園、太常茶場

　　時間：清明、穀雨前後

　　周邊景點：鳳凰山森林公園、酉水風情畫廊、鳳灘水力發電站

　　精品采茶路線：從長沙出發，上長張高速—轉杭瑞高速，官莊鎮出口下，沿國道319行駛2公裏到達官莊鎮。(約3個小時)

　　沅陵的茶園流淌著故事。

　　且說那辰龍關，因地勢狹長險要，康熙年間，清軍與吳三桂孫帶領的吳軍在此交戰三年，後在當地鄉民幫助下，清軍才一舉攻破吳軍獲勝。辰龍關因此被乾隆皇帝封為“天下第一關”。林則徐也曾在此處過關歇驛，有感此地風貌，賦詩一首《辰龍關》。

　　曾經“一夫當關，萬夫莫開”的古戰場，如今成了湖南辰龍關碣灘茶休閑養生莊園的一部分，集茶葉產業加工、生態旅遊休閑、精准扶貧於一體的綜合項目正在建設中。

　　清晨，漫步辰龍關，薄薄的霧氣籠罩山穀，小溪在十裏蔥翠茶園間歡快奔騰，順著峽穀，尋覓著先人的足跡蜿蜒而去。

　　而此時的太常鄉太常茶場，早已開園采摘。早在多年前，這裏曾出土過戰國和漢代的銅、陶器等。望著眼前一片片春綠，看著采茶女邁著輕盈的腳步款款而來，悅耳動聽的歌聲飄浮入耳，心早已沉醉於那抹茶香裏。

　　在這裏，遊客可以體驗采茶生活，參觀茶制作過程。采摘的鮮葉可以以20元每斤賣給茶廠。若是制茶結束的早，還可以跟一群小夥伴去享受農家樂，太常鄉的蔬菜可是出了名的天然無汙染。

　　福壽山高山密林仙境茶園

　　采茶地點：平江九獅寨高山有機茶園

　　時間：清明後至5月份

　　周邊景點：平江起義紀念館、幕阜山森林公園、石牛寨國家地質公園

　　精品采茶路線：從長沙出發，上長瀏高速—轉平汝高速，安定下，沿國道106行駛1.8公裏後駛入縣道008，7.3公裏後進入鄉道268，行駛22.4公裏後到達福壽山森林公園。(約2.5個小時)

　　一進入福壽山，連綿起伏的群山就迎面而來，峭壁上不時有溪流一瀉而下，密林中，偶有幾株桃花點綴其間。

　　山路彎彎，倒平整寬敞，雖已是春天，山上的氣溫卻只有幾度。

　　雄美壯闊的九獅寨高山有機茶園便綿亙於福壽山海拔1000—1300米的峰巒深處。茶園雲霧繚繞，如臨仙境。待山風過去，一排排綠浪踏歌而來，爭先入眼，若綠裳仙子曼舞雲端。

　　山高，低溫，這裏的茶葉氨基酸含量高，品質上乘。但采茶是一件辛苦的細活：采摘時要使芽葉完整，在手中不可緊捏;放置茶簍中不可緊壓，以免芽葉破碎;且指甲不能碰到嫩芽，以免影響茶葉的品相。

　　那么一杯好的綠茶到底要多少顆芽頭?試驗後發現，112顆芽頭才能制成1克綠茶，一斤綠茶則需要5.6萬顆芽頭。

　　我們把剛采的鮮葉交給了當地茶場，5個小時後“新鮮出爐”。看著杯中“尤物”，條索緊細，色澤翠綠，白毫顯露，葉在水中漸次舒展，體態極盡婉轉。細啜一口，滋味醇厚，回甘綿長，久難忘懷。

　　采茶、制茶，露營、篝火晚會、溯溪……山上的日子自在逍遙，惟願時間就此停住。

　　■ 鏈接

　　2016湖南 “十大最美茶葉村(茶園)”

　　安化縣 馬路鎮雲台山村雲上茶園

　　石門縣 維新鎮古城堤村雲中君有機茶園

　　耒陽市 龍塘鎮江頭村江頭貢茶園

　　汝城縣 泉水鎮旱塘瑤族村

　　慈利縣 三合鎮牧羊沖村

　　新化縣 奉家鎮渠江源村

　　沅陵縣 官莊鎮老街村湖南辰龍關碣灘茶休閑養生莊園

　　平江縣 福壽山林場九獅寨高山有機茶園

　　常寧市 塔山瑤族鄉獅園村

　　炎陵縣 大院農場大院龜龍窩生態茶園