【香港商报网讯】记者黄颖 万柔报道:秀美大觉喜迎盛会，资溪面包香溢四方。由抚州市人力资源和社会保障局、资溪县人民政府和江西省工商业联合会面包商会主办的第二届中国资溪面包技能大赛暨焙烤展示会，于3月31日至4月2日在风景如画的资溪县国家5A级景区大觉山隆重举行，全省近百名烘焙“糕手”一决高低，国内100余家知名烘焙企业全力献礼，面包王子、公主现场走秀，尽显“中国面包之乡”风采。来自全国焙烤业界专家学者、参赛选手、参展企业及观展群众等1000余人参加此次盛会。

　　资溪县是享有盛名的“中国面包之乡”。全县人口仅有13万人，却走出了4万多人的“面包大军”，不仅将8000余家面包蛋糕店星棋罗布地镶嵌在全国1000多个城镇，而且跨出国门，走向俄罗斯、越南、缅甸等国。如今，“资溪面包”品牌直营店有200多家，品牌化经营达2600多家，企业化经营60余家，面包产业年创产值60亿余元，书写了一段县域经济发展和资溪人敢为人先创业精神的神话。

　　2016年，资溪县引入国内最大的单品电子商务聚集平台——中国网库集团，搭建中国面包产业平台，采取“互联网+产业”方式，以“政策+平台+技术+运营+人才+资源+资本”为创新发展模式，落地构建面包产业的信用认证中心、大数据应用中心、金融结算中心及电商应用培训基地，大力推动互联网与面包生产领域、实体经济的融合，打造原料加工、机械销售、科研、生产、展示为一体的面包经济链，着力推动资溪成为环境良好、应用广泛、体系完整、主体集聚、发展规范的全国面包产业链企业线上聚集区、全球面包生意线上贸易区和中国面包产业电子商务第一高地。据了解，中国面包产业平台自2016年12月底上线运营以来，日浏览量2万人次以上，已有1000多家实体企业入驻平台应用电子商务。

　　去年以来，资溪积极实施“面包+扶贫”工程，联合江西面包商会开展“百店助百户”精准扶贫行动，鼓励引导在外创业成功的面包大户发扬“团结互助”面包精神“反哺”家乡，在资金、技术、信息等方面对全县孤老病残和下岗失业等生活困难群体进行结对扶贫。截至目前，该县113家在外面包商户与贫困对象签订帮扶协议。

　　好山好水烘焙好面包。为唱响“资溪面包”品牌，进一步推动面包产业与旅游产业深度融合发展。2016年，资溪县围绕全域旅游创建，推动面包小镇、森林小镇、有机小镇等特色小镇建设。近年来，该县又大力实施“旅游+面包”战略，充分依托大觉山国家5A级景区这张金字招牌，定期在大觉山举办面包烘焙大赛、面包产业高峰论坛等各类活动，邀请国内外烘焙行业的专家学者、面包技师开展学术研讨及技能竞赛等40多次。

　　据悉，本次活动期间，将对3月1日正式启动的资溪面包“十佳形象店”及资溪面包王子、面包公主的网络评选进行揭晓，还举办中国技能大赛·江西省“振兴杯”焙烤行业职业技能竞赛暨第十八届全国焙烤职业技能竞赛江西赛区选拔赛、烘焙高峰论坛、“中国面包之乡”焙烤展示等系列精彩活动。活动的圆满举办将为全省焙烤行业人才提供技能展示的舞台，搭建业界交流合作的平台，进一步提升“资溪面包”品牌知名度，推动资溪焙烤产业全面发展升级。