【香港商報網訊】記者吳逸峰報道：“秋風起，蟹腳癢。每當菊花飄香時，正是品嘗螃蟹的最好時光。中秋前夕，淳樸的高淳人帶著固城湖大閘蟹在上海舉辦了高淳固城湖螃蟹上海品鑒會，熱情邀約上海市民在這個秋高氣爽的金秋時節，去高淳逛國際慢城，品固城湖螃蟹美味。不僅如此，品鑒會現場同時還招募了吃蟹達人，在現場上演了吃蟹達人擂主比拼秀。

　　本次活動還特邀了中國漁業協會原生水生物及水域生態專業委員會主任委員周卓誠及數位大廚和美食專家親臨現場，與上海市民一同分享了吃蟹經驗、品蟹秘笈。

　　“蟹”天“蟹”地， 蟹來了

　　據活動主辦方相關負責人介紹，固城湖的每一只螃蟹都有“身份證”，又被稱為“放心蟹”。所謂“身份證”就是原產地的登記證明，主要包括大閘蟹的主體名稱、地址、面積、編號、有效期等信息。這也真正實現了固城湖螃蟹的優質優價，真正讓消費者做到明白購買、放心消費。

　　為讓消費者更便捷地購買固城湖螃蟹，固城湖螃蟹的銷售工作也正在線上線下全面鋪開。為了達到保鮮的效果，固城湖水產公司對於大閘蟹包裝進行了改進，並與快遞公司簽訂了協議，除少數偏遠省份以外，全國各地48小時均可到貨，最大程度確保螃蟹的鮮活。

　　吃蟹比拼，做“食”尚達人

　　在現場舉行的品鑒會上，最吸引人眼球的當屬吃蟹達人擂主比拼秀。據主辦方介紹，參加現場比拼秀的10們吃蟹高手是從眾多報名者中選拔出來的。膏豐脂肥的固城湖螃蟹經過廚師的妙手烹飪，端上比拼台，不僅美味可口，而且色澤誘人。活動主辦方為上台比拼的10位吃蟹達人每人提供一對固城湖螃蟹，一雄一雌，每人配有專業的吃蟹工具。

　　令人驚奇的是，參與活動的選手中高手頻出，不僅能在極短的時間內完成了整個吃蟹的過程，達到評判的標准，而且還可以將吃後大 閘蟹拼成一只完整的蟹。在比賽過程中，主辦方播放了高淳旅遊宣傳片，並邀請水產專家周卓誠介紹固城湖螃蟹的品質特點和相關知識，還邀請了大廚介紹螃蟹的挑 選技巧、烹飪秘笈、創意螃蟹宴等制作經驗。

　　主辦方稱，舉辦固城湖螃蟹上海品鑒會，通過吃蟹達人現場比拼秀，可以讓參會者們從感官和切身體驗中了解固城湖螃蟹，吸引喜食螃蟹的上海市民關注固城湖螃蟹， 增強上海市民對固城湖螃蟹優良品質的認知，在上海更好地打響 “固城湖螃蟹”品牌，吸引上海市民到高淳旅遊觀光、休閑度假，暢遊國際慢城，品嘗固城湖螃蟹美味。

　　此外，記者從本屆品鑒會上獲悉，9月24日，以“國際慢城、閑靜高淳”和“品味慢生活、共享淳幸福”為主題的固城湖螃蟹節將在高淳固城湖水上慢城隆重開幕。此次螃蟹節以“香約高淳、蟹逅慢城”為主打口號，節慶系列活動將一直持續到10月。螃蟹節期間，到高淳的遊客除了可以盡情地享受固城湖螃蟹等美食，還可以放慢腳步、放松身心，充分體驗高淳國際慢城的慢生活情趣。