【香港商報網訊】記者梁善良報道: 記者從廣西柳州市政府獲悉，在“互聯網+產業”熱潮助推下，廣西名小吃“柳州螺螄粉”快速發展成為當地一個重要的食品產業，2015年僅網上銷售額就突破5億元。

　　廣西柳州市常務副市長黃濤介紹，目前全國各地“柳州螺螄粉”門店超過5000多家，“柳州螺螄粉”由路邊攤賣到美國等國家、由地方小吃米粉發展成南方著名品牌小吃。網絡銷售的預包裝速食螺螄粉更是讓食客不出家門就可以吃到螺螄粉，隨著食品技術的成熟，速食袋裝螺螄粉去年以來快速發展，生產廠家已從去年初的1家發展到現在的40多家，線上銷售火爆。目前速食螺螄粉電商超過1500家，在阿裏巴巴米粉特產類銷售量排名第一。螺螄粉品牌有數十個，主要消費群體為身在外省的廣西人。在網購帶動下，更多外地人通過口碑傳播，第一次接觸樂享柳州螺螄粉。1月初，擁有100多家直營店和加盟店的“愛民螺螄粉”品牌被一家餐飲公司以2200萬元價格收購。

　　據悉，螺螄粉的命名，是因為它的湯是用螺螄熬成的。這一小吃由柳州特有的軟韌爽口的米粉，加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜幹、鮮嫩青菜等配料，以及濃鬱適度的酸辣味螺螄湯水調和而成，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。近年來，隨著柳州市“螺螄粉進京”項目實施、《舌尖上的中國》紀錄片對螺螄粉的推薦，螺螄粉迅速紅遍大江南北。

　　記者了解到，為做大做強“柳州螺螄粉”產業，將其打造成為柳

　　州的新名片，柳州在產業規劃、扶持等方面下功夫，總建築面積約達6萬平方米、袋裝螺螄粉國內最大生產基地的“柳州螺螄粉產業園”日前已舉行開園儀式。

　　廣西智庫“前途研判”分析認為，如果積極推進“柳州螺螄粉”地理標志商標認證，通過建立螺螄粉標准化體系和建設“柳州螺螄粉產業園”，同時注重挖掘柳州螺螄粉文化，完全可以把這個廣西名小吃打造成一個超百億元的產業。