长沙比较著名的风味湘菜主要有麻辣子鸡、三层套鸡、长沙麻仁香酥鸭、花菇无黄蛋、口蘑汤泡肚、发丝百页、腊味合蒸等。在浏阳河边一些农民开的餐馆里，可以吃到口味淳朴的“乡里菜”，平日城里吃不到的红薯粑粑、红薯梗、芋头梗等粗粮在这里都可以品尝到。

　　长沙的小吃是大家赞不绝口的，一起来试试吧：

　　长沙的臭豆腐可是出了名的，来到长沙不试试正宗的臭豆腐怎么行呢?长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿最有名，进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。1958年，毛泽 东到长沙视察时，还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。火宫殿的臭豆腐是用优质浏阳豆豉加冬笋、香菇、曲酒等煮制的卤水点成的，炸好的臭豆腐外脆里嫩，再浇上辣椒油、香油、酱油等调料，非常好吃。

　　口味虾是前几年兴起于长沙教育街、南门口等地的特色小吃，后来蔓延至全城乃至全省，至今长盛不衰。口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比，深受口味颇重的长沙人喜爱。起先，口味虾以夜宵的形式走上餐桌，现在在全长沙已经有不少的专营口味虾的特色餐馆。

　　说起米粉，可能大家最先想到的是桂林木粉，长沙米粉和桂林的米粉有本质的不同，它是扁的，而且比河粉要软，美味爽口。无名粉店的米粉在长沙是有口皆碑的。

　　酱椒鱼头由长沙向全国疾速分散，地道的长沙人是一定要去湘辣餐馆点这道菜滴，喜欢“重口味”的朋友可别错过这家地道的湘菜馆。味道超重，辣得够味!

　　在路上，我们需要美食，长沙的景美，食物更有诱惑力，这里可是众多“吃货”朋友们的天堂。