貿市場鱔魚最高賣到40多元一斤 楚天都市報記者李輝攝

　　楚天都市報記者曹磊

　　“夏伏黃鱔賽人參”，入伏以后，正是吃鱔魚補身體的好時節。不過，這個夏天，在酒樓吃一盤燒鱔片要108元，在集貿市場，最肥美的鱔魚一斤賣到43元，還要趕早才買得到，價錢比基圍蝦還貴。

　　專家介紹，夏天的鱔魚全部由野生苗長成。由于苗資源較少，且成活率較低，非常容易耗損，造成了當下鱔魚身價明顯上漲。而且，這一漲價趨勢還將持續。

　　吃盤燒鱔片花了上百元

　　上周日，孔先生在漢口天門墩一家酒店吃飯，準備點一盤燒鱔魚片時，菜單上的價格讓他吃了一驚：“108元一盤，而且還是活動價。”

　　記者隨后走訪多家餐飲機構發現，各類鱔魚菜品價格從78元到168元不等，每天的點單率還比較高。一位餐館工作人員說，鱔魚是現在的時令菜，價格較去年同期上調了10元左右。

　　餐館提價，是因為水產市場也在漲價。在白沙洲農副產品大市場，鱔魚身價按規格從25元/斤到32元/斤不等。批發商稱，鱔魚價格每天都不一樣，但整體比去年每斤漲了1至2元。

　　在漢口長堤街、九萬方和武昌車家嶺的多家集貿市場里，每條不到3兩的鱔魚賣到35元/斤，而一家超市里，最貴的鱔魚42元/斤，一旁的基圍蝦才39.8元/斤。

　　運輸過程中損耗較大

　　“鱔魚苗太貴了，養起來又麻煩，能夠進入市場的鱔魚越來越貴。”昨天下午，在新洲區陽邏街養了多年鱔魚的肖志成告訴記者，夏天的鱔魚全都是由野生魚苗長成，資源少，成活率低，價格自然貴。

　　老肖稱，鱔魚苗沒有人工培育，全都是野生的，只能靠漁民去捕撈，越捕越少，價格也越來越貴。“去年野生魚苗賣到30元/斤，今年又漲了兩塊。”老肖說，鱔魚即使養得好，成活率也只在60%左右，價格自然越來越高。”

　　雖然市場上的鱔魚價格最高達到每斤40元以上，但老肖賣給魚販的野生鱔魚，價格只在25元/斤左右。“鱔魚在夏天的運輸中，相較其他魚類耗損更大。”省水產局產業處相關人士告訴記者，我省黃鱔養殖在源頭的價格相對穩定，但各個環節加價，到終端抬高了價格。

　　未來可能會持續漲價

　　在漢口長堤街做了十余年水產生意的董先生說，去年鱔魚最高賣到40元/斤，今年賣到43元/斤。“比海鮮還貴。”董先生說，鱔魚肯定要從家常菜變成“貴族菜”。

　　武漢市水產科技推廣中心專家況開河告訴記者，過去武漢人吃鱔魚吃得多，養鱔魚也賺錢，但隨著野生鱔魚種苗日益稀少，鱔魚可能會持續漲價。

　　況開河說，鱔魚種苗資源稀少，而且南方的養殖產區主要集中在長江中下游，相對難以擴張，這讓鱔魚的市場價格年年提升。

　　此外，江浙地區的鱔魚消費非常旺盛，每天有大批湖北黃鱔運到上海、浙江等地，價格可觀，也提升了整體市場價格。