[香港商報訊]]記者王瑞杰北京報道：3.15國際消費者權益日臨近，本報記者在兩會間隙采訪了內蒙古蒙特權酒業董事長張杰，他呼吁杜絕酒企在源頭上作假。

　　張杰，河南駐馬店新蔡縣人，在京創業20年，從休閑食品代理銷售起家，如今一心經營純糧釀造酒。十多年休閑食品業的打拼，他對休閑食品市場有獨到的覺察。他說，休閑食品市場近十年來，都是穩步增長。據統計，我國休閑食品市場份額已超過1000億元，同時市場規模速度增長飛快，將近30%的年增長率，僅注冊的休閑食品企業已高達10多萬家，說明了休閑食品業未來巨大的發展潛力和生存空間。然而食品安全問題，說起來大家都很痛心，近年來，我國食品安全事件頻發，像三鹿奶粉、蘇丹紅辣醬、瘦肉精、地溝油等等眾多問題令人發指。不僅國內，其實食品安全也是世界性問題，就如1996年英國爆發的瘋牛病，還有2013年歐洲的“馬肉風波”。對于食品安全問題，老百姓把更多希望寄托在政府加強監管，政府這些年也確實采取了許多強有力的錯的。我相信在人民的關注和政府的著重治理下，國內的食品安全形勢會越來越好。

　　保證酒品質量從源頭抓起

　　張杰說，常說的假酒分兩種；第一種為“以假亂真“，就是仿制原品包裝或者高價回收原酒瓶再灌裝，以假亂真流入市場。舉例說，茅臺酒廠每年的實際銷售量大約為20萬噸，而全國年銷量則達到200萬噸以上。如此粗略估算，市場上90%的茅臺都是假酒。再有，貴州茅臺年份酒酒瓶回收價都炒到了上千元，假酒的暴利和制售假酒的猖獗度令人觸目驚心。第二種，我總結為”以次充好“，就是明明為食用酒精勾兌酒，卻稱是純糧釀造；明明不是年份酒卻動輒標注10年20年年份酒，通過以次充好的方式誤導消費者，過分夸張酒的品質，我們也可稱它為假酒。

　　張杰認為規范酒類市場，首先政府應該重視，從源頭加強白酒生產企業的監管力度，杜絕酒企在源頭上作假，同時控制流通環節，一經發現假酒劣質酒立即沒收，進行嚴厲處罰，我也呼吁國家出臺相關的法律法規。其次，消費者要懂得辨認真酒好酒，適當通過法律武器懲處假酒制造者傳播者，不給違法作亂者機會；再有媒體監督也很重要，及時曝光違法企業等等。最后，最重要的一點是，經營者一定要自律，做企業就是做良心。很多事實也證明，只有良心做事，企業才能基業長青。張杰說，踏入白酒行業之時我就下狠決心，蒙特泉只做純糧酒，所以“糧食酒，良心酒”是我們企業的口號，也是蒙特泉酒在白酒行業立足的核心價值觀。他倡議良心做酒，實在做事，與大家一起努力營造一個更美好的白酒行業環境。