坐落於甘肅蘭州樹屏食品產業園內的蘭州市牛肉拉麵產業園是蘭州牛肉拉麵食品產業化發展的引擎。今年以來，該園區投資2億元建設蘭州預包裝牛肉拉麵超級工廠項目，目前該超級工廠已孵化和代加工了15個蘭州牛肉拉麵品牌，讓蘭州的味道隨着牛肉麵食品的遠銷走向各地。

    12月26日，由蘭州牛肉拉麵產業高質量發展協調推進工作機制主辦的「V觀蘭州——探蘭州牛肉拉麵高質量發展」網絡主題宣傳活動走進該園區。記者了解到，今年以來，該園區投資2億元建設蘭州預包裝牛肉拉麵超級工廠項目，該項目自主開發多品牌、多口味、多價位蘭州預包裝牛肉拉麵，全品類生產麵餅、牛肉、湯料包、調料包、蔬菜包、特色飲品（杏皮茶、棗茶等）以及產品包裝等產品，打造龍頭企業，攻關核心技術，建立供應鏈條。

    「蘭州牛肉拉麵的核心在湯料，獨特的牛肉麵湯頭是留住鄉愁的要領，也是一碗牛肉拉麵是否好吃的關鍵，超級工廠加工牛肉拉麵湯料、油潑辣子等遵循傳統手法，最大程度還原地道蘭州牛肉拉麵味道，所以對於外地的消費者來說，選擇蘭州牛肉拉麵包裝食品，可以享受最相似的蘭州牛肉拉麵。」 對於食客和消費者關心包裝牛肉麵走出蘭州是否還有蘭州味？車間負責人如是說。

    此前，蘭州牛肉拉麵產業高質量發展大會上就強調，要實施多元化市場開拓行動，打造網上「產業集聚區」，講好蘭州牛肉拉麵故事，豐富推介形式，持續擦亮城市金名片，以「一碗麵」「拉」出幸福蘭州新畫卷。

    今年以來，蘭州市努力推動蘭州牛肉拉麵產業高質量發展，凝心聚力打好產業、文化、創新「三張牌」。發展規模快速增長，全市有門店1402家，年銷售額達110億元以上，全國門店5.8萬餘家，海外門店達到696家，園區平台加快崛起，文化底色更加彰顯。（記者 寇剛）