最美人間四月天，東邊河畔春意濃。4月6日，尋味大黟山·2024「春在村碗」 皖南黟縣洪星春筍節在洪星鄉聯光村東邊河畔拉開帷幕。

    黟縣縣委常委、宣傳部長於聖興，縣委常委、紀委書記、監委主任吳雁冰，縣政協黨組副書記、副主席程宏輝，縣政協副主席吳元鈿，安徽著名劇作家、徽文化學者余治淮等主禮活動。

    尋味「徽菜之鄉」  品味「舌尖春光」

    「好食材」與「好味道」是此次活動的關鍵詞。本次活動以「春在村碗」為主題，依託東邊河作為黟縣徽菜發祥地、黟縣徽廚之鄉的獨特魅力，發揚東邊河傳統徽菜賣點，以筍會友、以節促市，邀請四方賓朋，尋味「徽菜之鄉」，品味「舌尖風光」。

    活動現場還發布了「黟元泰和」山貨品牌，與黃山市天潤發超市有限公司、黃山百勝餐飲等6家主體簽署了筍乾、火腿等生態食材年200噸供銷合作協議，展現了洪星鄉深化餐旅融合，促進產業提質升級，傳播洪星味道、賦能鄉村振興的建設成果。

    「本次活動借勢『徽州味·賽村碗』活動，深入挖掘洪星美食資源，發揚東邊河傳統徽菜賣點，以筍會友、以節促市，讓小餐桌撬動大產業，着力形成「百廚進城、千菜競秀、萬民消費」的生動場景，推動一二三產業融合發展。」洪星鄉黨委副書記、鄉長汪泓表示。

    徽姑娘同台競技  農家樂共迎春來

    賞美景、品民俗、嘗美食。當日，一場徽姑娘農家樂春季廚神爭霸賽亦熱鬧開場，來自全鄉各村的村民、職工、網格員化身廚娘、展現廚藝，共享喜悅、共迎春來。

    比賽現場，12位徽姑娘同台競技，紛紛亮出自己的「看家本領」。米粉魚燒乾筍絲、黃精鮮筍燉土雞、筍蒸火腿……限時一小時裡，徽姑娘們操控着手中的鍋鏟，上下翻炒，貼合「筍」主題，烹飪出一道道香氣誘人又具有「東邊河風味」的正宗黟縣徽菜，贏得在場評委和遊客的一致好評。

    「這次廚神爭霸賽，不僅展示了地地道道的黟縣徽菜廚藝，還讓女同胞們以廚會友，以食為樂，豐富了精神文化生活。」擁有五萬抖音粉絲的當地村民廖小芳表示，徽姑娘們將家鄉好山好水孕育的「好特產」與徽菜「好味道」碰撞融合，讓她眼界大開，深受震撼。

    近年來，洪星鄉婦聯發揮婦女工作優勢帶領婦女發展農家樂，如今，洪星鄉的「徽姑娘」農家樂已經發展到10家，吸納20餘名婦女就業。

    「下一步，洪星鄉將以徽姑娘農家樂為抓手帶領全鄉婦女在鄉村振興中發揮『半邊天』作用，開拓提煉出符合市場喜好的新徽菜，持續唱響東邊河徽菜IP，依託美食+旅遊+市場發展路徑，建成建強聯光美食村，推進『千萬工程』，建設徽風皖韻和美鄉村，促進鄉村全面振興。」黟縣婦聯兼職副主席、洪星鄉黨委委員金玉琴表示。（記者 吳敏 通訊員 通訊員  顧賓賓 王楚）