11月25日，河源市龍川縣首屆八寶魚生美食文化周系列活動在龍川縣文化廣場啟動，將進一步擦亮龍川魚生文化品牌和全域旅遊品牌，促進文旅融合，提升龍川知名度和美譽度，推動縣域經濟高質量發展。

龍川縣首屆八寶魚生美食文化周系列活動啟動

    品美食悟文化賞美景

    系列活動精彩紛呈

    本次活動由龍川縣委、縣政府主辦，龍川縣文化廣電旅遊體育局承辦，深圳對口幫扶龍川工作組、龍川農商銀行、河源廣播電視台、龍川縣魚生產業促進會協辦。

    開幕式上，河源市政府黨組成員、深圳對口幫扶協作河源指揮部指揮長楊雷，河源市政府副秘書長歐陽曉，河源市文廣旅體局黨組書記、局長曾永貞，龍川縣委書記劉力、縣長朱以威等共同啟動首屆八寶魚生美食文化周系列活動。

    與會人員觀看了龍川魚生宣傳片、華瀅農場和赤光古法榨油視頻短片，了解龍川八寶魚生的美味密碼。現場公佈了龍川縣魚生產業技術規範，龍川農商銀行為龍川縣魚生產業促進會頒授信牌匾。活動還發佈了龍川魚生酒，頒發了龍川八寶魚生廚師培訓結業證書，並對龍川縣精品旅遊線路進行推介。

    朱以威致辭表示，舉辦龍川縣八寶魚生美食文化周系列活動、弘揚龍川魚生文化，是落實廣東省委關於實施「百千萬工程」促進城鄉區域協調發展部署要求的重要舉措，是助推龍川文旅事業高質量發展的重要抓手，也是發展龍川魚生文化產業的重要路徑。

頒發龍川八寶魚生廚師培訓結業證書

    龍川將以此為契機，充分展示龍川的魚生文化和獨特的文旅資源，進一步擦亮全域旅遊示範區品牌和龍川魚生品牌，不斷提升龍川知名度和美譽度，促進文旅融合，推動經濟社會高質量發展。

    據介紹，本次系列活動將在一個主會場和兩個分會場舉行。

    在龍川縣文化廣場主會場，舉行龍川縣首屆八寶魚生文化節系列活動開幕式，農副產品、龍川美食和魚生文化推廣展銷、農產品直播帶貨、魚生節文藝晚會等。

    在田心鎮霍山景區分會場將舉行環霍山徒步活動，在赤光鎮綠油花果樹小鎮分會場將進行古法榨油展示、龍川山茶油品牌推廣，以及龍川傳統八寶魚生製作展示。通過舉辦一系列活動，讓廣大遊客朋友一起品味龍川美食精髓、感受龍川文化底蘊、共賞龍川自然美景。

    在魚生文化推廣展銷區現場，記者見到多位刀工了得的廚師正在切魚生片，嫻熟的刀工將魚生切得晶瑩剔透，吸引不少遊客駐足觀看與前往品嘗。在展銷區，多位直播達人也在現場直播，帶領網友「線上」了解魚生製作過程、魚生文化和傳承歷史等。

展銷區現場

    傳承弘揚魚生文化

    促進文旅融合發展

    龍川縣是擁有2237年歷史的千年古縣，是全國重點生態功能區、全國油茶示範縣、廣東省全域旅遊示範區、省休閒農業與鄉村旅遊重點縣，縣內物產豐盛、美食眾多，其中傳承千年至今的八寶魚生更是龍川飲食文化的重要組成部分。

    近年來，龍川縣大力傳承、弘揚魚生文化，推動魚生產業專業化、集約化、標準化發展，相繼成立了魚生產業促進會，制定了魚類養殖、魚生加工製作等相關規範標準，並為魚生產業發展提供了場地、科技與經濟等多方面保障。

展銷區現場

    目前，龍川縣水產養殖面積1655公頃，水產品年產量可達1.3萬多噸，其中草魚年產量8000多噸；龍川縣田心鎮華瀅農場與華南農業大學合作開展「龍川縣草魚標準化養殖基地建設」及「肝吸蟲綜合防控技術研究與示範」項目，為草魚的品質提升和魚生食用安全提供了安全保障。

    據統計，目前，河源市經營八寶魚生菜品的店家達2500餘家，其中龍川就有超過600家，龍川八寶魚生也被越來越多的食客接受和認可，逐漸形成品牌效應。

    八寶魚生中的「八寶」分別是：切碎的新鮮魚腥草、薑絲、蒜泥、油炸花生米、炒熟的芝麻、炒米和龍川山茶油以及鹽。在品牌效應不斷壯大的同時，八寶魚生不僅帶動了漁業養殖，還帶動了作為八寶魚生食用佐料——山茶油、花生的產業發展。

龍川八寶魚生

    近日，龍川縣還成立了龍川縣魚生產業促進會，統一龍川縣魚生產業技術規範，宣傳龍川縣魚生餐飲業的新發展、新技術、新產品和新成就，拓展與其他行業和領域的聯繫和合作，探索多種經營模式和服務方式，推動行業健康發展。

    龍川農商銀行還為魚生產業發展特設「悅農·八寶魚生貸」貸款項目，在近日向該促進會貸款授信3.28億元，惠及眾多企業和商戶，助力拓展魚生產業發展「門路」。（記者 余麗齡 通訊員 曾祥太 王國超）

頂圖：活動現場