16日，記者從廣東省東莞市道滘鎮召開的新聞發佈會上獲悉，第十一屆中國（道滘）美食文化節暨東莞食品產業轉型升級成果展將於 2023年12月29日—2024年1月1日在道滘鎮濟川體育館和濟川廣場舉行。

    本屆美食節以「莞味智造 趣味道滘」為主題，期間還將舉行食品產業高質量發展大會、路演、擂台賽、美味劇場、國潮遊園等系列活動，全方位表現活動主題。同時，第二屆粵港澳食品大會也將同期在道滘鎮舉行。

    展現道滘特色和東莞優勢

    「相比往屆，本屆道滘節的辦節層次有了大的提升。」道滘鎮黨委委員葉偉均介紹說，據介紹，本屆道滘美食節主會場設置東莞食品產業轉型升級成果展區及道滘美食嘉年華展區兩大展區。無論是水鄉特色美食，還是網紅小吃，屆時入場食客都可以一站式品嘗到。

眾多食客參觀美食節體驗本土特色美食及網紅小吃（資料圖）

    除了美食元素之外，產業特色以及文旅特色元素也將成為亮點。活動期間將舉辦高規格的粵港澳食品大會，邀請食品行業相關院士、專家，及粵港澳近200家大型食品企業參加，總結粵港澳食品產業在改革開放40多年互利合作取得的經驗和成果，發揮東莞在粵港澳大灣區的核心區位優勢、食品工業基礎優勢、產業資源整合優勢、產業帶動力優勢、產業集群優勢、以及品牌發展優勢等，推動區域食品安全和食品產業高質量發展。

    葉偉均還透露，目前道滘美食節的招展工作仍在繼續，希望更多的優秀食品企業來到道滘美食節的舞台一展風采。

    道滘鎮作為中國特色食品名鎮以及東莞市食品飲料產業集群核心區之一，已經連續成功舉辦十屆中國（道滘）美食文化節。本屆美食文化節將在道滘美食嘉年華展區設置超200個展位，包含道滘美食體驗區、四方美食展區、茶飲咖啡展區以及「莞貨回家」專區等，美食名店薈萃，參展企業、商家全部是同行代表性或被食客公認的特色商家，其中道滘「十大名菜」及名小吃也將一一亮相。

    除了全面展現東莞的飲食文化外，現場還將設四方美食展區展示來自四面八方的地方特色美食，展銷遊客喜聞樂見的網紅小吃，並設茶飲咖啡展區展示各種茶飲和咖啡產品。

    考慮到美食節舉辦期間已臨近春節，屆時將設莞貨回家專區，為參觀者提供各種年貨商品的展示和銷售服務，讓民眾能夠購買到各種年貨商品，感受到濃濃的年味。

    才藝大比拼 「趣味」樂無限

    吃喝之外，此次美食節更突出「趣味」元素。

    主辦方介紹，在趣味休閒街區，將設置帳篷露營營地，以品牌主題網紅巴士、趣味互動遊戲等內容打造集打卡、休閒、娛樂為一體的活力街區。在國潮遊園區，將用國潮風格進行氛圍設計和打造，遊園區內工作人員全程身着漢服與遊客互動。遊園區活動元素設計突出「趣味」主題，活動重點突出互動性，市民遊客可通過參與互動獲得獎勵。

    本屆美食節活動現場，將提前設計製作多種不同圖案的道滘美食盲盒。盲盒分為道滘文化盲盒、道滘品牌盲盒、道滘企業盲盒等等。部分盲盒將作為預熱活動的禮品、線上互動的獎品以及互動遊園區的獎品。同時，除了在活動現場設五個道滘美食打卡點，還將在道滘約20家明星餐廳設立道滘明星餐廳打卡點。讓遊客在不同的打卡點打卡，以此作為獎品發放的條件。

    此外，現場還將舉行道滘兒童才藝大賽、道滘粵曲展演、新年祈福主題文藝表演等。活動期間，遊客不僅能近距離欣賞到道滘私伙局的精彩表演，還能觀看舞蹈、樂器演奏、舞台劇等多種形式的比賽。同時，圍繞新年、祈福等關鍵主題，還將組織專業的火柴盒樂隊演出、魔術、川劇變臉以及雜技等文藝表演。

    莞味智造 成果豐碩

    為凸顯「莞味智造」的主題，本屆美食節首次引入產業轉型升級成果展元素，將全面展現近年來東莞市食品產業轉型升級的實踐和成果。

    東莞市工業和信息化局消費品工業科副科長劉傑軍表示，經過多年發展，東莞市食品飲料產業已達千億級規模。特別是在疫情放開後食品消費市場逐步回暖，東莞市食品飲料產業在工業經濟運行承壓的背景下，仍保持良好發展態勢。今年上半年全市食品飲料加工製造規上企業208家，實現規上工業增加值75.2億元，同比增長15.5%；產值587.2億元，同比增長17.6%。東莞擁有徐福記、華美、百味佳、永益、太糧、津威、仙津等知名品牌，且產業積聚效應明顯，基本形成了覆蓋產業上下游的全產業鏈條，成功打造了麻涌、茶山、道滘等食品飲料產業核心區。

    東莞食品產業的轉型升級過程中，食品產業的產品結構、品牌戰略、技術水平、產業模式、跨界融合乃至業態拓展等等方面，都在進行相應的調整和升級。

    第二屆粵港澳食品大會將與本屆道滘美食節聯袂舉行，屆時將匯聚內地及港澳眾多重磅行業嘉賓，圍繞食品安全、科技創新、人才流動、區域融合、轉型升級等多項議題進行交流探討，為粵港澳食品產業高發展建言獻策。（記者 冷運軍  通訊員 道滘宣）

頂圖：第十一屆中國（道滘）美食文化節12月底舉行