霜降前後，來到安徽黃山市祁門縣歷口鎮石跡村，家家戶戶搶都抓晴好天氣，忙着加工干柿餅。房前屋後晾曬的柿餅，呈現出一幅誘人的金色「豐」景圖。

    石跡村是祁門縣高山村之一，柿子是石跡村特產，每年到了這個季節，村民們就會把採回來的柿子去皮，晾曬乾成柿餅進行銷售，這也是村民的收入之一。

    今年雨水充沛，石跡村柿子大豐收，柿子不僅長得大，而且很甜。「我家有50多棵柿子樹，曬乾柿餅有500多斤，收入1萬多元。」村民吳放菊高興地說，「經過半個月左右的日曬夜露後，收回家用干柿子皮捂着，放一段時間就會起雪白的霜，好看又好吃，不愁銷售」。

    石跡村一直有着做柿餅的傳統，幾乎家家戶戶都會柿餅。「這幾年，柿子餅從一斤十幾塊，賣到現在二十幾塊、三十塊。」石跡村黨支部書記、村委會主任吳進盛介紹。近年來，石跡村利用獨特的自然資源，採用傳統手工工藝，發展柿餅加工特色產業。全村每年生產手工柿餅五千多斤，為村民增收10萬多元。「我們村準備給農戶簽訂協議，統一收購、統一銷售，提供附加值。」（記者 吳敏 通訊員 胡瑋 劉文化）