2023 年 10 月 22 日，白雲國際會堂迎來首次國際性會議和重要外事活動——「中國—海合會經貿合作論壇」。本次論壇服務保障標準高，服務內容多樣化，既有大型論壇，又有平行論壇，還有會見、晚宴和文藝演出等，白雲國際會堂依託嶺南酒店市場化、專業化、國際化運營能力，以一流場館和一流服務為海灣6國貴賓及嘉賓展現呈現了一場高品質「廣州服務」。

    本次中國—海合會經貿合作論壇由商務部、廣東省人民政府共同主辦，以「共商合作 共創未來」為主題，圍繞首屆中國—海合會峰會成果和共識，共同探討中海合作發展新機遇。中海雙方政府部門、企業、金融機構、商協會和智庫代表約 400 人參加開幕式。

    高質量場館會精彩

    本次論壇服務保障標準高，服務內容多樣化，既有大型論壇，又有平行論壇，還有會見、晚宴和文藝演出等；部分貴賓來自海灣 6 國，需要根據宗教信仰、風俗習慣等注重服務細節。

    白雲國際會堂在本次活動中承接中國—海合會經貿合作論壇、座談會、2 場分論壇及招待晚宴暨廣州之夜等日程安排。接待總人次超過 1400 人次，使用場地總面積超過 9000 平方米，11 個分佈在不同樓層、規格各異的多功能廳、貴賓休息室和工作間。靈活而多樣的分區有效提高會議效率和整體效果，為會議和晚宴的成功舉辦提供堅實的基礎。

    「嶺南紅」國賓團隊則以專業、從容、典雅形象展現嶺南服務待客之道。針對每一個細節及重點反覆演練、精益求精，根據會議及宴會流程精準把控服務的最佳時間點，為賓客提供行雲流水般的高水平服務。除此以外，國賓服務團隊還會根據活動需求為與會貴賓提供從入住、會議、用餐、交通等細緻入微的全流程一站式定製化服務。

    定製「廣州之夜」晚宴演繹嶺南文化魅力

    美食及餐桌佈置以「海絲映粵·合以共榮」為主題定製，首字「海、合」意指海合會。

    美食是促進中外人文交流最好的橋樑和紐帶之一，食在廣州也是廣東的一張名片，白雲國際會堂為廣州之夜打造了一場具有中國風範和嶺南特色的「海絲映粵」餐飲主題盛宴。

    為了尊重不同國籍食客的飲食禮儀和習慣，在全面了解學習各個國家的飲食文化後，從粵菜名菜系：廣府菜、客家菜、潮汕菜等菜系中臻選上百道名菜並反覆試菜，選取時令優質本地食材，呈現在菜單中的果木燒陳皮烏鬃鵝、白切雞等粵菜經典代表，融入現代烹飪技法進行創新製作，最終以融匯古今的粵菜名菜展現廣州深厚的美食文化底蘊。

    「合以共榮」的餐桌主題佈置，各個細節突顯巧思，中央以海灣各國及廣州為主要元素，整體以陸地、海洋為延伸，設有山丘、沙漠、海洋、港灣、駱駝及五羊雕塑等標誌性造景，結合繽紛多彩鮮花作點綴，盡顯「花城廣州」的景致；四周以鬱金香、百日草、仙人掌花、繡球等海合會六國具有代表性的鮮花為裝飾，左右兩側以海上絲綢之路、帆船及嶺南醒獅元素為設計主題的果雕。詮釋了中國與海合會國家之間堅持弘揚和傳承絲綢之路精神，包容互鑒、相互尊重、融合共生、貿易互通、一路繁花。

    為了讓賓客體驗廣東的獨特風情、感受嶺南之美。嶺南接待晚宴也充分展示了嶺南悠久深厚的文化底蘊，嘉賓可欣賞陳列在餐碟上一張手工製作的嶺南剪紙，剪紙上的帆船圖案栩栩如生，讓賓客在品味美食的同時，能感受到文化的巧妙交融。部分餐具器皿更使用廣彩瓷燒制技藝，充分展示嶺南特色。晚宴上，賓客還可體驗蓋碗咖啡，一品中西美食文化的融合。

    白雲國際及白雲國際會堂作為頂尖一流會議場館，依託嶺南商旅集團「食住行游購娛」全產業鏈優勢與專業力量，聯動協作，以高水準的服務向中外賓客詮釋嶺南待客之道，助力廣州打造國際會議會展之都。（記者 黃裕勇）