9月13日，王老吉聯合美團外賣吉美聯創計劃啟動暨《中國辣文化報告》發佈會在北京舉行。「吉美聯創計劃」是「品牌+平台+商戶」的共創型數碼化服務模式，通過品牌賦能、流量共享、產品定製、聯合宣發等多種形式服務商家。廣州王老吉大健康產業有限公司常務副總經理趙敏表示：「『吉美聯創計劃』通過多方共創服務內容，構建優質服務生態圈，提供專屬定製王老吉，在拉動商家生意增長的同時，提升消費者的互動感、代入感、分享欲。」

廣州王老吉大健康產業有限公司常務副總經理趙敏

    吉美聯創計劃惠及3萬家商戶

    2023年，經濟逐步復甦，全國地方多次出台促消費相關政策，居民消費活力得到進一步提升，2023上半年，消費品零售總額突破20萬億元，同比增長超8%，餐飲收入2萬億元，增長超20%。增強消費活力、釋放消費潛力成為經濟發展關鍵點。

    今年夏天，王老吉與美團外賣強強聯手，通過「加點啥」佐餐營銷新IP賦能，開展系列合作，全鏈路賦能合作商戶，惠及28座城市、3萬家商戶。

    雙方通過「加價購」、「甄選套餐」兩大核心資源，聚合美團外賣平台生態鏈、攜手眾多優質餐飲品牌，共創數字新型數碼化服務模式，推出差異化定製產品，提升消費者體驗感與滿意度。

美團外賣到家事業群商業化總經理望金蓉

    美團外賣到家事業群商業化總經理望金蓉表示：「此次攜手百年中華老字號品牌王老吉，啟動全國28 城吉美聯創計劃，將持續憑藉自身的資源、技術和服務優勢，助力生態合作夥伴共同邁進堂食與外賣並重的「雙主場」時代，實現消費者與商家、品牌之間更好的連接，提升全社會零售業的運轉效率。」

    據悉，此次合作，雙方都取得了階段性成果，「吉美聯創計劃」總傳播觸達超2億次，聯合宣發千萬曝光4大KA。

    《中國辣文化報告》出爐

    大眾消費形態與場景，離不開文化環境的供給，促消費的關鍵也在於構建具有中國文化價值的消費市場。近年來，王老吉深入探索文化場景，打造兩種文化——「怕上火文化」與「吉文化」。從國內民俗、宴席市場到國際品牌出海，王老吉逐漸成為人民群眾傳遞感情的載體。

    本次發佈會上，王老吉聯合美團外賣，以及南方都市報、第一財經、瀟湘晨報、成都日報、華商報、多彩貴州網等多家媒體，共同發佈《中國辣文化報告》。報告通過分析全國辣文化流行趨勢、重點辣文化圈分析、解辣方式洞察、辣非遺保護情況等內容，深度解構中國傳統「辣文化」。

    報告中發現，不同地區的吃辣偏好，形成了不同辣文化消費圈。全國最受歡迎的辣菜是四川菜，湖南菜的辣度等級獲評第一；有近八成餐廳售賣辣菜，超六成的人喜歡吃辣；報告還票選出《王老吉辣美食推薦榜》及《王老吉辣零食推薦版》。在解辣方式上，超六成的消費者認為喝王老吉是解辣首選，王老吉成為了各種辣菜的「最佳伴侶」。

    同時，流行的「辣文化」也面臨不少挑戰。報告中顯示，有超5成的消費者並不關心制辣技藝的傳承，辣味美食的非遺保護缺乏系統性。

超六成國人愛吃辣

    因此，拓展新消費，除更多政策與倡議的支持外，堅持發揮企業作用，提升消費環境至關重要。王老吉也將繼續深耕文化傳承、保護與創新，更好守護「辣文化」，實現其作為中華飲食文化名片的可持續發展。（記者 黃裕勇）

頂圖：吉美聯創計劃啟動