7月11日，由中國酒業協會白酒分會主辦，金徽酒股份有限公司承辦的「2023年中國酒業協會白酒分會技術委員會會議」在甘肅省隴南市徽縣召開。

    會上，審議了《第三屆中國酒業協會白酒分會技術委員會工作報告》；宣讀了《第四屆白酒分會技術委員會組織機構成立文件》。現場特邀專家中國貴州茅台酒廠（集團）有限責任公司副總經理、總工程師、首席質量官、中國釀酒大師王莉，宜賓五糧液股份有限公司黨委委員、總工程師楊韻霞等進行了「白酒貯存研究」專題分享。

    隴南是甘肅唯一全境屬於長江流域的地區，自然條件優越，物產豐富，素有「隴上江南」「隴上糧倉」等美譽，良好的氣候環境更是造就了隴酒獨具特色的優良品質，積澱形成了厚重的隴酒文化，是中國千年酒文化長河中的優秀地域代表之一。

    近年來，隴南市依託獨特的釀酒生態環境、源遠流長的古法釀造技藝、精益求精的工匠精神、特色鮮明的地域釀酒文化，將白酒釀造打造成為重要支柱產業之一，在優化產業結構、打造產業集群、拉動社會就業、增加地方稅收等方面發揮了重要作用，尤其是以金徽酒為代表的隴酒已經成為西北名酒的典型代表。

    隴南市方面表示，今次會議在徽縣召開，既為眾多專家學者和白酒企業深入交流、互學互鑒提供了廣闊平台，也為隴南深入學習白酒產業發展的先進理念、先進工藝提供了難得機遇，必將對提升隴南市白酒品牌效應、加快白酒釀造產業發展產生極為重要的推動作用。

    參加會議的還有湖北工業大學、中糧營養健康研究院、四川中國白酒金三角酒業協會、貴州省白酒產業發展促進會，以及白酒分會技術委員會成員代表。（記者 寇剛 通訊員 石芳燕）

頂圖：會議現場