近日，福建省第三屆春茶（大紅袍）交易會在武夷山市召開，安徽黃山市黃山區湯口鎮本土系列品牌「徽亼山」中的黃山火腿燒餅，作為新型中式茶點在交易會上亮相，獲得了與會嘉賓的一致好評。

    黃山燒餅又名皇印燒餅，是黃山地區一種傳統特色小吃，頗負盛名，相傳起源於乾隆年間，已經有幾百年的歷史。黃山區湯口鎮結合地方特色，將當地美食湯口火腿加入燒餅中，讓更多人能品嘗到「湯口味道」。湯口火腿省級非遺傳承人張德賓，在傳統做法中加入火腿元素，將湯口火腿特有的濃郁咸鮮肉香同傳統酥脆爽口、油而不膩的黃山燒餅完美融合，共同成就了味道獨特、備受歡迎的黃山火腿燒餅。

    名山共話  攜手共進

    自去年黃山區與武夷山市簽訂友好合作框架協議以來，湯口鎮與武夷山市通過雙方互邀參加鬥茶大賽、共同舉辦攝影聯展等活動，共同講好山與茶的故事，共話名山、名茶友誼，共謀產業發展。黃山與武夷山兩地藉助各自品牌IP優勢強強聯合、資源共享、優勢互補、攜手共進。其中，由湯口鎮政府牽頭，以湯口鎮特色農副產品產業協會為代表與福建代表團簽署了戰略合作協議，更是深度拓展了雙方的緊密合作，為鎮域特色農副產品拓寬了宣傳渠道，提高了知曉率與美譽度。

    「徽亼山」由黃山旅遊服務管理有限公司湯口分公司創立，品牌依託黃山毛峰、湯口火腿、茶油 、筍乾等優質原生態農副產品資源，開發了「湯口六色禮」等一系列高品質旅遊伴手禮產品。先後趁湯口鎮鬥茶大賽、茶藝師技能大賽、「黟客」非遺集市、中國國際茶業博覽會等各類會展之機助力品牌宣傳，讓「徽亼山」從湯口鎮走向黟縣、走向浙江、再到福建，品牌知名度不斷提高，銷售量同步增長。在端午節期間，品牌走進了合肥，湯口旅遊分公司接到一單來自合肥140盒大禮包的團購訂單。

    下一步，黃山區湯口鎮將繼續發展湯口特色，開發更多高品質產品，帶動農戶增收，助力鄉村振興，並持續做好後期宣傳工作，把金字招牌擦得更亮、叫得更響，讓「湯口味道」飄向更遠的地方。（記者 吳敏 通訊員 蔣彩雯 周駿超）