記者從重慶市政府新聞辦13日舉行的新聞發布會上獲悉，為加快推進食品及農產品加工業高質量發展，重慶市食品及農產品加工高質量發展產業生態大會（以下簡稱「產業生態大會」）將於6月14日至15日召開。

    大會以「優化全產業生態，推動高質量發展」為目標，圍繞「融合」、「創新」、「生態」、「共贏」四大主題，將舉辦領軍人物閉門會議、揭牌儀式、發布活動、融資和招商引資項目集中簽約、食品及農產品加工產業生態高峰論壇、擬上市企業路演、產業發展、沙龍等11項活動，參會規模將達700人，將為打造重慶特色食品及農產品加工產業良好生態註入強勁推力。

    重慶市農業農村委主任、市鄉村振興局局長劉貴忠；重慶市招商投資局副局長謝小剛；重慶市經濟信息委二級巡視員陳翔；重慶市商務委副主任彭和良；重慶市市場監管局副局長徐軍出席發布會並介紹有關情況。

重慶市農業農村委主任、市鄉村振興局局長劉貴忠介紹產業生態大會有關情況

    「政策+資金」齊加碼

    據劉貴忠介紹，此次產業生態大會活動豐富，其中，重慶—江南大學食品及農產品加工產業高質量發展研究院、中國民族貿易促進會食品及農產品加工業專業委員會、重慶市食品及農產品加工產業生態聯盟和重慶市農產品加工業技術創新聯盟4個機構將在大會上揭牌。

    大會還將發布一批重慶市食品及農產品加工產業「爆品」機會清單、2022中國（重慶）農產品加工業創新設計大賽獲獎成果，將舉行食品及農產品加工產業生態基金成立發布、第三屆亞洲「一鄉一品」設計大賽發布儀式。加快培育一批知名企業、名牌產品，打造「爆款」「爆品」。

    前不久，重慶市召開推動製造業高質量發展大會，對升級打造食品及農產品加工支柱產業5000億集群提出要求。為此，重慶成立了市食品及農產品加工產業高質量發展工作專班。

    據謝小剛介紹，工作專班形成「1+7+6」工作推進機製，將圍繞「3334」工作路徑發展壯大重慶食品及農產品加工產業，即推動「三上」【推動一批企業上規、推動一批企業上雲、推動一批企業上市】，實施「三降」【降低企業要素成本，降低企業物流成本，降低企業營銷成本】，開展「三百行動」【重點打造100戶領軍企業，100戶成長型企業，100戶服務保障型企業】，推動「四個一批」【簽約一批、開工一批、竣工一批、技改一批項目】。

    同時，重慶將出臺《關於大力度推進食品及農產品加工產業高質量發展的意見》《重慶市支持食品及農產品加工產業高質量發展十條政策》等系列政策，設立100億食品及農產品加工產業生態基金。到2027年，升級打造5000億級食品及農產品加工支柱產業集群。

    助力重慶火鍋香飄世界

    重慶火鍋是重慶的美食名片，如何將重慶火鍋打造成世界的美食名片，讓重慶火鍋走出國門、香飄世界？彭和良表示，重慶將從做大火鍋食材產業、做強火鍋產業消費市場、做優火鍋產業市場主體、做靚重慶火鍋品牌文化四個方面來著力。

    具體而言，重慶將建設一批集約化、綠色化、智能化的火鍋食材種養（殖）基地、火鍋底料加工和火鍋預製菜優質原料供應基地；提檔升級火鍋食材產業園，探索建立產業生態聯盟；加強項目招商達產，提升火鍋食材產業鏈整體水平。

    同時，重慶將規劃建設集聚全球特色火鍋資源的「重慶國際火鍋村」；鼓勵各區縣改造建設傳承文化、彰顯特色的高品味區域火鍋集聚區，推進火鍋美食街區、火鍋網紅地標提檔升級；支持火鍋企業升規上限、上市發展，支持火鍋企業加大國際國內營銷推廣力度，引導各類經營主體打造「爆品爆款」；實施「千企萬店數字化轉型」行動，拓展「雲火鍋」新空間。

    此外，還將建立品牌培育體系，打造名菜名品、名店名企、名區名城，提升「中國火鍋之都」品牌價值；完成「火鍋料理師」國家職業工種標準製定，宣傳貫徹火鍋麻度辣度地方標準，增強重慶火鍋行業話語權；高標準辦好中國（重慶）火鍋美食文化節、「重慶火鍋全球行」活動，助力重慶國際美食名城建設。（記者 陳爽）

頂圖：重慶市食品及農產品加工高質量發展產業生態大會將於6月14日至15日召開