5月29日，2023中國（西部）健康食品博覽會新聞發佈會在成都舉行。記者從發佈會上獲悉，以「共享健康食品 共創品質生活」為主題的2023中國（西部）健康食品博覽會將於6月16日至19日在四川綿陽市舉行。

    本屆博覽會旨在錨定健康食品產業發展前沿，打造集理論交流、產品展示、產銷對接為一體的健康食品展會平台，着力構建健康食品產業「學、研、產、融」新生態，促進西部地區把資源優勢轉化為發展動能，促進健康理念深入人心，為「健康中國」建設貢獻力量。

    一展三會四論壇一走廊 打造健康食品產業發展新平台

    記者了解到，為期4天的博覽會將舉辦「一展三會四論壇一走廊」等活動，充分展示健康食品產業發展新成就，研討健康食品產業發展新趨勢，打造健康食品產業發展新平台，推動健康食品產業實現新發展。

    一展即「中國（西部）健康食品展」。本次博覽會為期4天，展陳總面積2.5萬平方米，分設健康休閒食品、預製食品、特殊膳食用食品等12個展區。

    三會即「中國特色風味食品產業峰會」「投資推介及採購商大會」「健康食品新品發佈會」，將組織國內外健康食品行業知名企業、科研院所、行業協會對接交流，現場簽約，發佈新品。

    四論壇即「2023中國（西部）健康食品產業發展高峰論壇」「2023第二屆中國（綿陽）米粉產業發展論壇」「科技賦能健康食品創新發展論壇」「食品安全護航健康生活論壇」，圍繞健康食品技術革新、產品升級、品牌塑造、標準制定等領域進行深入探討。

    一走廊即「共建涪江流域美食走廊」。以「同飲一江水、共品川渝味」為主題，舉辦涪江流域美食薈活動。屆時，四川綿陽市、德陽市、廣元市、遂寧市、南充市、阿壩州，以及重慶市合川區、銅梁區、潼南區等川渝九地共謀餐飲業協同發展，推進「涪江流域」餐飲區域公共品牌建設，展示特色美食文。

    科技創新促進中國食品產業健康轉型與升級

    值得一提的是，本屆博覽會健康食品產業發展高峰論壇上，以孫寶國等為代表的食品科技界專家學者和企業家將齊聚一堂，圍繞「共享健康食品 共創品質生活」主題深入開展研討，以科技創新促進中國食品產業健康轉型與升級。

    健康是關乎每一位消費者的一個共同話題，健康食品能夠更好地提供人體所需營養，更好地調節人體機能，更有益於人體健康，滿足多元化的安全、營養、健康、口感等需求。中國食品科學技術學會副理事長羅雲波表示，在西部地區大力發展健康的食品產業，利用好當地豐富的自然資源，為消費者提供更多豐富、美味、健康的選擇，是西部食品產業穩健發展的基石。

    羅雲波指出，在新發展階段，科技創新將成為引領食品產業高質量發展的核心驅動力，也將為產業高質量發展提供新的成長空間。本次博覽會將以健康食品產業發展高峰論壇的舉辦為契機，充分發揮中國食品科學技術學會的人才資源優勢，從科研創新、生產創新、原料創新、產品創新、營銷創新等方面共同探討健康食品行業新趨勢，探尋行業新風向，並針對西部地域特色傳統食品的現代化，聚焦產業發展的難點、痛點和堵點，並提出前瞻性的戰略謀劃參考，探討打破瓶頸的方法，推動建立多元化的食物供給體系，為食品產業的可持續發展提供理論指導，促進以科技的力量為健康食品賦能。（記者 付莉莉）