4月12-14日，第108屆全國糖酒商品交易會在成都舉辦，來自42個國家和地區的6517家食品飲料、酒類、調味品、機械包裝及技術服務企業參展。期間，記者採訪了小兔貴妃凍干品牌創始人——鄭麗萍女士。

    記者：本屆糖酒會是近四年來全球規模最大的食品和酒類行業專業展會之一，展覽面積32萬平方米，創歷年糖酒會之最。作為糖酒商品領域的品牌創始人，您怎麼看待本屆糖酒會的積極意義？

    鄭麗萍：作為中國食品和酒類行業最大的產銷對接平台，全國糖酒會既是重要的經貿交流平台，又是經濟的「晴雨表」、行業的「風向標」。本屆糖酒會為食品和酒類行業從業人士提振了信心，讓國內外客商看到了中國消費市場的巨大潛力。

    記者：小兔貴妃品牌在本屆糖酒會有何收穫？

    鄭麗萍：這是「小兔貴妃」品牌創立以來首次參展，也是疫情之後，小兔貴妃為線下經濟復蘇做出的積極行動。我們不但展示了品牌理念、產品優勢，還結識了新朋友，200餘家上下游企業與我們進行了廣泛交流並建立了聯繫；我們還驚喜地發現，凍干水果品類正在逐步為大眾認知，這讓我們看到了其在國內市場的廣闊前景。。

    記者：您說的優勢具體體現在哪些方面？

    鄭麗萍：首先，「小兔貴妃」品牌定位明確，創立伊始，我們就與專業品牌全案諮詢機構合作，聚焦凍干水果品類，致力於成為凍干水果品類代表，全力打造高端凍干水果品牌；我們以「敬自然 崇真實」為價值觀，以「讓人人吃上自然熟的全球好水果」為使命，以成為「高端凍干水果行業領跑者」為願景，堅持高點定位、國際標準，加速全渠道布局，在淘寶等平台正式上架銷售，直播電商大咖直播帶貨，入駐中高端商超及母嬰品牌連鎖，打造品牌形象店、助力線下實體經濟復蘇；小兔貴妃甄選全球自然成熟好水果，原產地主要為泰國、埃及、智利等國，以及國內的廣西、山東等省份，保證了小兔貴妃有充足穩定的貨源和品類豐富的商品；我們與亞洲最大的凍干水果生產基地合作，掌握FD真空凍干技術，可以保留95%以上的水果精華，且不流失營養，還能長時間保存；0砂糖、0色素、0香精、0防腐劑，真正讓消費者吃上自然熟的好水果。

    記者：您如何看待凍干食品的前景和發展趨勢？

    鄭麗萍：凍干水果已被公認為是高檔脫水水果。近年來，凍干水果在歐、美、日本等國家和地區的消費量迅速增加，其應用領域豐富，近年來我國凍干水果行業市場規模擴張迅速。

    未來，凍干水果將會向著更加細分化、多元化、年輕化的方向，不斷升級發展，將從單一化產品走向複合化產品，可以和其他的產品一起放入包裝，作為多元化的休閑零食；將跨品類合作，與烘焙等大熱品類做結合，以「水果+」的概念為市場推出更多的新產品；將逐步更新渠道革，產品從產地到終端的渠道會更加縮短，推動整個果乾產業的升級；營銷方式將越來越年輕化，從包裝、陳列、廣告、終端促銷等方面，更加年輕化，甚至童趣化，能夠更好的進行市場的推廣和消費者的教育。（記者 孫珂）