安徽蕪湖古城內，一座頗具特色的徽派古建築——伍劉合宅，經過修舊如新，如今涅槃重生。

    日前，黃山旅遊旗下徽菜餐飲連鎖品牌徽商故里在這裡匠心啟幕，不僅打造了一座徽菜品味館，更是一座徽文化的展示館和體驗館，而這段傳承與保護傳統建築與文化的故事，亦成為蕪湖古城內的一段佳話。

    因緣際會  老宅煥新生

    伍劉合宅位於蕪湖古城內的薪市街 28號，建於晚清，為李鴻章家族建造，原為一座六進二層徽州宅院，現存四進。歷經百年，古風猶存，是蕪湖最具徽派建築特點的古建築之一。

    1948年，伍先祥和劉先覺兩人共同買下這幢大宅，「伍劉合宅」因此得名。由於自然氣候的侵蝕，人為因素以及年代久遠，歷史變遷和以往保護技術的局限，整體建築存在着木構件開裂、糟朽、腐爛，屋面坍塌、滲水、滲漏，平面布局功能改變等問題，亟需進行保護維修。

    2022年，黃山旅遊旗下徽商故里入駐蕪湖，租下了這座百年老宅，在原有建築的基礎上進行了古建修復，保留了原本的老宅布局和標誌性的徽派建築特色，精準遵守文物保護原則，讓陳舊的老宅煥發新生。四水歸堂的天井，青磚灰瓦的馬頭牆，迴廊掛落的花格窗，隨處可見的徽州古楹聯，每一處小細節都展示出徽派建築的濃郁特色，還有一些從徽州鄉村淘來的舊物件，在老宅里，成為渾然天成的一個整體，讓這座老宅熠熠生輝。

    在徽商故里蕪湖店開業現場，一段沙畫表演生動演繹了這段古宅保護與重生的故事，古宅設計師作《百年徽宅  喚醒重生》的專題分享。遵循「文化為魂、空間為骨、陳設為肉」的理念，讓這座古建築「徽而不老，歷久彌新」。徽商故里人以一顆敬畏傳統與文化的心，在古宅里探索、耕耘，無數次的對接碰撞，無數次走進古宅，傾聽歷史的聲音。百年滄桑，歷經沉浮，終得以完美傳承和展現。

    創新傳承  徽菜傳佳話

    與此同時，在蕪湖古城的蕪湖記憶館內，由徽商故里主辦的「人文黃山展」正在展出，人文黃山濃縮在52個小故事中娓娓道來，吸引了眾多蕪湖市民打卡駐足。百年黃山與蕪湖記憶的有機交融，山嶽文化與長江文化的碰撞交流，兩座城市的深厚淵源，新老徽商的足跡匯合，因為徽商故里在蕪湖落子而有了更緊密的紐帶和聯繫。

    「以美食推廣黃山旅遊，以美食傳播徽州文化」，走出大山，乘着風、沿着江，徽商故里在全國各地陸續生根、發芽、傳承，如今已在全國開設26家門店。沿着新老徽商的足跡，以徽商故里為依託和平台，助推「皖美好味道」走向全國，大力傳承和發揚徽文化，推進徽菜產業高質量發展，更成為新一代徽商的追求和使命。（記者 吳敏 通訊員 程秋萍 圖 徽商故里集團提供）