日前，為貫徹落實《廣東省商務廳關於做好制止餐飲浪費有關工作的通知》，深圳市商務局持續開展制止餐飲浪費公益廣告宣傳、現場倡議等活動，積極推動全市餐飲行業制止餐飲浪費工作，營造厲行節約、反對浪費的社會風尚。

    3月29日，由深圳市商務局主辦，深圳市餐飲商會承辦的【深圳餐飲業宣導光碟行動和節能系列活動】宣講會在羅湖建設集團大廈A座五樓會議廳隆重舉行。本次活動在政府、餐飲企業的大力支持下，在社會中獲得了極大的反響，有力推動宣傳餐桌文明在深圳的開展，並有效助推餐飲企業降本增效。

    據了解，自2016年深圳發起了「光碟行動」以來，經過多年的宣傳和實際行動，理性消費、按量點菜、剩菜打包等觀念逐步深入人心，「光碟行動」在深圳已取得顯著成效。深圳市餐飲商會在市商務局的指導下，連續多年開展「光碟行動和節能」宣傳活動，通過舉辦宣講會、發布會等在行業內廣泛宣傳「光碟行動和節能」，並通過全媒體矩陣發布。

    為踐行社會責任，持續弘揚「節約光榮、浪費可恥」的美德，商會再次召集深圳上百家企業和品牌代表參加宣講會。深圳市商務局服務貿易處副處長周林向在場上百餐飲行業的代表宣講到，勤儉節約是中華民族的傳統美德，我們從未忘記粒粒皆辛苦的古訓。習近平總書記還就制止餐飲浪費作出重要指示，深圳餐飲行業在全國率先行動，作出了很多探索和嘗試，開展光碟行動、公筷公勺活動，開設食物驛站，制止餐飲浪費，減少包裝垃圾等，為餐飲行業的健康發展作出了積極貢獻，周林副處長勉勵餐飲行業各商協會、餐飲企業，繼續努力，做好宣傳宣導，推行光碟行動工作；周林副處長強調餐飲企業雖然普遍規模偏小，但是能源使用量大，抓好節能工作，既能為企業節約能耗成本，又能為社會降低能源壓力，利國利民，餐飲企業應積極踐行社會責任，繼續努力降低能源消耗。

    周林副處長的講話引起在場餐飲行業代表的積極回應，以這場宣講會為起點，這一輪的【深化光碟行動和節能宣傳系列活動】的廣泛宣傳必定將在深圳把「節約光榮、浪費可恥」優良傳統繼續深入人心，融入為深圳市民生活方式的一部分。

    為配合宣講會議，深圳市餐飲商會聯合美團共同發出了【關於制止餐飲浪費 踐行光碟行動的倡議書】，向廣大餐飲相關企業倡議：

    一、踐行主體責任，提升自律意識。

    二、完善管理舉措，科學合理備餐。

    三、優化菜單資訊，引導合理點餐。

    四、聚焦重點領域，調整供餐結構。

    五、創新服務模式，滿足消費需求。

    六、踐行光碟行動，宣導理性消費。

    （記者 吳志雄）