29日，參加第四屆梵淨山國際天然飲用水博覽會·2023梵淨山抹茶大會的水產業和抹茶行業的專家、學者和企業家前往江口貴茶產業園、農夫山泉梵淨山工廠、石阡中壩溫泉小鎮等地進行實地考察。

農夫山泉梵淨山工廠 武敏 攝

    銅仁有着地球同緯度保存最完好的原始森林，擁有7000多種野生動植物資源，是一個天然、優質的「大水庫」，梵淨山99條溪流遍布，每年為周邊地區提供了28億立方米的潔淨水、優質水，成為滋養銅仁人民生生不息的生命之源——梵山淨水。

    按照「做好水資源、做強水產業、做活水文化、做響水品牌、做大水平台」的發展部署，經過多年實踐，目前銅仁已基本形成天然飲用礦泉水、飲用天然水、地熱溫泉、飲料、酒、茶、特色食品等特色水產業體系，形成「一圈、兩帶、三基地」的特色水產業空間布局，特色水產業呈蓬勃發展態勢。

    中國飲料工業「二十強」企業、國家級工業化和信息化深度融合示範企業、國內瓶裝水行業領導品牌，農夫山泉於2012年、2020年分別落戶銅仁碧江和江口。僅2022年兩家工廠總產能205萬噸，產值8.9億元，佔全市水產值52.7%，佔全省水產值19.2%，有效帶動了水產業和地方經濟的發展。

    好山好水出好茶。歷史上，銅仁就是貢茶之鄉，有被唐玄宗以「海晏河清、盛世太平」為寓意賜名的思南晏茶，有北宋時期就開始上貢的石阡苔茶，有在明永樂年間就被賜封的印江「團龍貢茶」。現在，又有沿河烏江富硒茶、德江白茶、江口梵淨山野生藤茶等新成員。

    銅仁茶香，品類豐富、品質上乘、品牌獨特，其中梵淨抹茶更是獨樹一幟。按照推動茶產業轉型升級、提質增效和高質量發展戰略決策，銅仁正大力發展抹茶，努力打造國內重要的抹茶原料基地、抹茶加工中心。

銅仁抹茶產品

    2017年，銅仁引進貴州貴茶集團，建成了目前全球最大的抹茶精製綜合單體車間和先進的自動化抹茶加工生產線。現全市已建成高品質抹茶原料基地3萬畝，建成碾茶生產線30條、抹茶精製加工生產線4條，2022年實現抹茶總產量500噸、總產值2億元，涉及江口、印江、思南、德江、沿河5個產茶重點縣。

現場炒茶 武敏 攝

    預計到「十四五」期末，銅仁市投產茶園達到140萬畝，建成高品質抹茶原料基地5萬畝，實現抹茶產量2000噸、抹茶綜合產值30億元以上。（記者 許入介）

    頂圖：水產業和抹茶行業的專家、學者和企業家在銅仁實地考察 武敏 攝