2月14日，由中國飯店協會和哈爾濱市政府主辦的首屆中國（哈爾濱）冰雪美食節正式拉開帷幕。本屆美食節以「賞冰·樂雪·品美食」為主題，涵蓋冰雪美食展示展銷、冰雪美食廚藝比賽、冰雪美食系列高峰論壇、餐飲促銷等系列活動，特色鮮明，亮點紛呈。此次美食節旨在進一步弘揚中華傳統美食文化，進一步推廣哈爾濱地道美食及特色食材，進一步提升哈爾濱美食的知名度和影響力，推動餐飲與文化旅遊相關產業融合發展。

冰雪美食節現場

    開幕式上，哈爾濱市委副書記、市長張起翔宣佈首屆中國（哈爾濱）冰雪美食節暨「冰城消費季」·老字號嘉年華開幕。全國政協經濟委員會副主任、商務部原副部長房愛卿，黑龍江省商務廳副廳長邢穎娜，哈爾濱市委常委、副市長郭順民出席開幕式並分别致辭。中國飯店協會資深會長韓明，商務部辦公廳二級巡視員李鋒等出席。

冰雪美食節現場

    哈爾濱市商務局相關負責人表示，本屆美食節活動從2月14日持續至28日，集旅遊、文化、美食和城市風貌於一體，讓人們盡享「冰城」哈爾濱冬季名街古巷與美食融合的全新體驗。本屆美食節首次將主會場和分會場設在大型商業綜合體內，綜合「吃、喝、玩、游、娛、購」於一體，增強公眾對美食節活動的參與感、獲得感，營造全民參與的良好氛圍。

    黑龍江省老字號協會會長徐延永在開幕式上宣讀了「擦亮金字招牌·弘揚優秀傳統文化」倡議書，哈爾濱市政府與中國飯店協會簽署了冰雪美食節戰略協議。

首屆冰雪美食烹飪邀請賽現場

    哈爾濱是「中國西餐之都」，美食體現出中西合璧、華洋大菜共置一席的特色。哈爾濱還是「中國冰雪之都」，鐵鍋燉、凍梨、凍柿子、冰糖葫蘆等系列具有本地冬季特色的冰雪美食及冬季養生膳食享譽全國。（記者 張曉磊 王琳）

頂圖：開幕式現場