隨着人口老化，香港對營養學專業人才的需求逐漸增加。香港理工大學(理大)將於2025/26學年開辦營養治療理學碩士課程，培養新一代營養師，在醫療保健、食品工業及公共衛生等不同領域工作。理大今日(24日)表示，已與仁濟醫院董事局簽署合作備忘錄，為有關課程的學生提供在仁濟屬下社會服務單位的實習機會，共同推動本地營養治療學教育的發展。是次合作是本港首次於護養院及護理安老院進行營養治療學實習，為本地營養治療學教育樹立新的指標。

　在理大副校長(教學)黃國賢教授及仁濟醫院董事局總理蔡高燕姬博士見證下，由理大食品科學及營養學系系主任陳聲教授及仁濟醫院董事局主席張文嘉博士代表雙方簽合作備忘錄。

　黃國賢表示，是次合作象徵理大在專職醫療人才培育方面的一個新里程，透過在仁濟屬下單位實習，將專職醫療培育擴展至營養治療，共同推動社區營養治療服務，鞏固本地基層醫療體系和發展。張文嘉稱，期盼理大學生透過在仁濟屬下單位的實習，能將課堂上所學的營養治療學理論應用於現實生活中，並透過接觸不同的服務使用者，了解他們的實際需求。

　據介紹，透過是次合作，理大營養治療理學碩士課程的學生將有機會在仁濟屬下的3個單位進行實習，實習內容包括為個案制定營養飲食計劃、參與院舍日常運作、設計多元化營養餐單以及籌辦健康推廣活動等。

　頂圖圖説：在理大副校長（教學）黃國賢教授（後排左七）及仁濟醫院董事局總理蔡高燕姬博士（後排右七）見證下，由理大食品科學及營養學系系主任陳聲教授（前排左）及仁濟醫院董事局主席張文嘉博士（前排右）代表雙方簽合作備忘錄。

　黃國賢表示，是次合作象徵理大在專職醫療人才培育方面的一個新里程，透過在仁濟屬下單位實習，將專職醫療培育擴展至營養治療，共同推動社區營養治療服務，鞏固本地基層醫療體系和發展。

　張文嘉期盼理大學生透過在仁濟屬下單位的實習，能將課堂上所學的營養治療學理論應用於現實生活中。